segunda-feira , 16 janeiro 2017
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Vegetais e Legumes de Baixo Carboidrato

Vegetais e Legumes de Baixo Carboidrato são muito úteis na hora de começar a sua dieta. Os vegetais de baixa Caloria, são ricos em vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes.

Além disso, muitos são ricos em fibras, tornando-os ideais para dietas de baixo carboidrato.

A definição de uma dieta baixa em hidratos de carbono varia amplamente, mas a maioria são menos de 150 gramas de carboidratos por dia , e alguns abaixo de 20 gramas por dia.

Vegetais e Legumes de Baixo Carboidrato

Querendo ou não, você que está em uma dieta de poucos carboidratos, poder comer mais vegetais é sempre uma ótima ideia.

Aqui está uma lista dos melhores vegetais para incluir em sua dieta.

Pimentões

Os Pimentões são conhecidos como pimentas doce e são incrivelmente nutritivos.

Eles contêm antioxidantes chamados carotenoides que podem reduzir a inflamação, diminuir o risco de câncer e protege o colesterol bom e é anti-oxidante.

Um copo (149 gramas) de pimentão vermelho picado contém nove gramas de carboidratos, dos quais três são de fibra.pimentoes-sao-ricos-em-betacarotenos

Ele fornece 93% da Ingestão Diária Recomendada de vitamina A e vitamina C, o que é muitas vezes falta em dietas muito baixas em carboidratos.

Os pimentões Verde, laranja e amarelo têm perfis nutricionais semelhantes, embora o pimentão vermelho possui taxas mais elevadas de antioxidantes.

Brócolis

Brócolis é um verdadeiro super alimento.

É um membro da família de vegetais crucíferos, que inclui couve, couve de bruxelas, rabanete e repolho.

Estudos mostram que o brócolis pode diminuir a resistência à insulina em diabéticos tipo 2. Também é pensado para proteger contra vários tipos de câncer, incluindo o da próstata.

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Um copo (91 gramas) de brócolis cru contém 6 gramas de carboidratos, dois deles fibras. Ele também fornece mais do que 100% da sua recomendação diária de vitaminas C e K.

Aspargos

Espargos é um delicioso vegetal e um copo (180 gramas) de aspargos cozidos contém 8 gramas de carboidratos, quatro dos quais são de fibra. É também uma boa fonte de vitaminas A, C e K.

Estudos descobriram que espargos podem ajudar a parar o crescimento de vários tipos de câncer, e estudos em camundongos sugerem que pode ajudar a proteger a saúde do cérebro e reduzir a ansiedade.

Cogumelos

Os cogumelos são extremamente benéficos e possuem baixa taxa de carboidratos. Um copo (70 gramas) de cogumelos brancos crus contém apenas 2 gramas de carboidratos, uma das quais é a fibra.

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Além do mais, eles foram mostrados para ter fortes propriedades anti-inflamatórias.

Em um estudo de homens com síndrome metabólica, comer 100 gramas (3,5 onças) de cogumelos brancos por 16 semanas levaram a melhorias significativas nos marcadores antioxidantes e anti-inflamatórios.

Espinafre

Espinafre é um vegetal de folhas verdes que proporciona grandes benefícios para a saúde.

Pesquisadores relatam que ele pode ajudar a evitar danos ao DNA. Ele também protege a saúde do coração e pode diminuir o risco de doenças oculares comuns, como catarata e degeneração macular.

Além do mais, é uma excelente fonte de várias vitaminas e minerais. Um copo (180 gramas) de espinafre cozido fornece mais de 10 vezes o IDI de vitamina K.

Espinafre também é baixa em carboidratos, mas os carboidratos tornam-se mais concentrada como as folhas são cozidos para baixo e perder o seu volume.

Por exemplo, um copo de espinafre cozido contém 7 gramas de hidratos de carbono com 4 gramas de fibra, enquanto que um copo de espinafre cru contém um grama de hidratos de carbono com cerca de 1 grama de fibra.

Abacates

Os Abacates são ótimos alimentos únicos e deliciosos

Embora tecnicamente uma fruta, abacates são tipicamente consumidos como legumes. Eles também são ricos em gordura e contêm muito poucos carboidratos digestíveis. Eles também são muito utilizados para fazer Hidratação de Cabelos

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A um copo (150 gramas) porção de abacate picado tem 13 gramas de carboidratos, 10 dos quais são de fibra.

Abacates também são ricos em ácido oleico, um tipo de gordura monoinsaturada que tem efeitos benéficos sobre a saúde. Pequenos estudos descobriram que o abacate pode ajudar a diminuir o colesterol LDL e triglicérides.

Eles são também uma boa fonte de vitamina C, folato e potássio.

Embora abacates são um alimento bastante elevado teor calórico, que pode ser benéfico para a gestão de peso. Em um estudo, as pessoas com sobrepeso que incluíam metade de um abacate no almoço relataram sentir mais completa e tinha menos vontade de comer durante os próximos cinco horas.

Couve-flor

Couve-flor é um dos vegetais super populares nas dietas.

Tem um sabor muito leve e pode ser usado como um substituto para as batatas, arroz e outros alimentos de maior teor de carboidratos .couve-flor-e-bom-para-dieta-e-tem-baixo-carboidrato

Um copo (100 gramas) de couve-flor crua contém 5 gramas de carboidratos, dos quais três são de fibra. É também ricos em vitamina K e rico em C.

Como outros vegetais crucíferos, também é associado com um risco reduzido de doenças cardíacas e câncer.

Feijões Verdes

Os feijões verdes são muitas vezes referidos também como feijão de corda.

Eles são um membro da leguminosa família, juntamente com feijão e lentilhas. No entanto, eles têm um número significativamente menor de carboidratos do que a maioria legumes fazer.

A um copo (125 gramas) porção de feijão verde cozido contém 10 gramas de carboidratos, quatro dos quais são de fibra.

Eles são ricos em pigmento verde conhecido como clorofila, que estudos com animais sugerem que pode ajudar a proteger contra o câncer.

Além disso, eles contêm carotenoides, que estão associados com a função cerebral melhorada durante o envelhecimento.

Alface

A alface é uma das hortaliças que possuem menor taxa de carboidratos.

Um copo (47 gramas) de alface contém 2 gramas de hidratos de carbono, um dos quais é a fibra.

Dependendo do tipo, que também pode ser uma boa fonte de certas vitaminas. Por exemplo, alface e outras variedades verde-escuras são ricos em vitaminas A, C e K.

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Ele ajuda a diminuir os níveis de homocisteína, um composto conhecido por aumentar o risco de doença cardíaca. Em um estudo de 37 mulheres, consumindo alimentos ricos em folato por cinco semanas reduziram os níveis de homocisteína em 13%, em comparação com uma dieta pobre em folato.

Alho

O alho é conhecido por seus efeitos benéficos sobre a função imunológica.

Estudos descobriram que ele pode aumentar a resistência ao resfriado comum vírus da pressão e diminuição de sangue.alho-e-bom-para-dieta

Embora seja um vegetal que possui alta taxa de carboidrato a quantidade geralmente consumidos em uma refeição é muito baixa devido ao seu forte sabor e aroma.

Pepinos

Pepinos são baixos em carboidratos e muito refrescante.

Um copo (104 gramas) de pepino picado contém 4 gramas de hidratos de carbono com menos de 1 grama de fibra.

Apesar de pepinos que não são muito ricos em vitaminas ou minerais, eles contêm um composto chamado cucurbitacina, o que pode ter efeitos benéficos para a saúde.

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Resultados de estudos tubo de ensaio e em animais sugerem que tem anti-câncer e propriedades anti-inflamatórias e pode proteger a saúde do cérebro.

Couves de Bruxelas

As couves de Bruxelas são outra deliciosas.

Uma meia xícara (78 gramas) que serve de couves de Bruxelas cozinhadas contém 6 gramas de carboidratos, duas das quais são de fibra.os-beneficios-da-couve-de-bruxelas

Ele também fornece 80% da vitamina C diária que você precisa ingerir.

Além do mais, estudos controlados em humanos sugerem que a ingestão de couves de Bruxelas pode reduzir fatores de risco para o cancro, incluindo o cancro do cólon.

Aipo

O aipo é extremamente baixa em carboidratos digestíveis.

A um copo (101 gramas) porção de aipo picado contém 3 gramas de carboidratos, 2 dos quais são de fibra. É uma boa fonte de vitamina K.

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Além disso, ele contém luteolina , um antioxidante que apresenta potencial tanto para prevenir e ajudar no tratamento contra o Câncer.

Tomates

Tomates têm uma série de benefícios para a saúde impressionantes.

Como abacates, eles são tecnicamente frutas, mas geralmente consumidos como legumes.

Eles também são baixos em carboidratos digestíveis. Um copo (149 gramas) de tomates cereja contém 6 gramas de carboidratos, duas das quais são de fibra.

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Os tomates são uma boa fonte de vitaminas A, C e K. Além disso, eles são ricos em potássio, que pode ajudar a reduzir a pressão arterial e diminuir o risco de acidente vascular cerebral.

Eles também foram mostrados para reforçar as células endoteliais que revestem suas artérias, e sua alta licopeno conteúdo pode ajudar a prevenir câncer de próstata.

Cozinhar tomates aumenta o teor de licopeno, e adição de gorduras, tais como óleo de azeitona durante a cozedura tenha sido mostrado para aumentar a sua absorção.

Rabanetes

Os Rabanetes são vegetais com um gosto acentuado e meio picante. Um copo (116 gramas) de rabanetes em fatias crus contém 4 gramas de carboidratos, duas das quais são de fibra e são bastante ricos em vitamina C.rabanete-na-dieta-e-bom

Rabanetes são legumes que foram mostrados para reduzir o risco de cancro da mama em mulheres pós-menopausa, modificando a forma como o corpo metaboliza o estrogênio.

Cebolas

Cebolas é um saboroso e nutritiva vegetal.

Apesar de serem bastante elevada em carboidratos, em peso, eles são geralmente consumidos em pequenas quantidades por causa de seu sabor robusto.

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Um copo de metade (58 gramas) de cebolas cortado cru contém 6 gramas de hidratos de carbono, um dos quais é a fibra. Cebolas são elevados na quercetina antioxidante, que pode reduzir a pressão arterial.

Um estudo de mulheres com sobrepeso e obesas com síndrome dos ovários policísticos (SOP) constatou que o consumo de cebola vermelha reduziu os níveis de colesterol.

Berinjela

Berinjela é um vegetal comum em muitos pratos italianos e asiáticos.

A um copo (99 gramas) porção de picada, berinjela cozida contém 8 gramas de carboidratos, duas das quais são de fibra.

Não é muito elevado na maioria das vitaminas ou minerais, mas a pesquisa em animais sugere berinjela pode ajudar a reduzir o colesterol e melhorar a outros marcadores de saúde do coração.

Ele também contém um anti-oxidante conhecido como nasunin no pigmento roxo da sua pele. Os investigadores relataram que nasunin ajuda a reduzir os radicais livres e podem proteger a saúde do corpo

Repolho

Repolho tem alguns benefícios para a saúde impressionantes.

Como vegetais crucíferos, pode ajudar a reduzir o risco de certos tipos de cancro, incluindo o esôfago e do estômago.

Um copo (89 gramas) de repolho cru picado contém 5 gramas de carboidratos, dos quais três são de fibra.

Ele também fornece 54% da vitamina C e 85% da vitamina K que você precisa ingerir por um dia.

Alcachofras

Alcachofras são deliciosas e nutritivos.

Uma alcachofra de médio porte (120 gramas) contém 14 gramas de carboidratos.

No entanto, 10 gramas vêm de fibras, o que torna muito baixa em carboidratos digestíveis (líquido)

Uma porção da fibra é inulina , que atua como um pré-biótico que alimenta as bactérias do intestino saudáveis.

Além do mais, as alcachofras podem proteger a saúde do coração. Em um estudo, quando as pessoas com colesterol alto bebeu suco de alcachofra, eles experimentaram uma redução nos marcadores inflamatórios e melhora na função dos vasos sanguíneos.

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Sobre Fernando Goulart

Fernando Goulart
Fernando Goulart é um Empreendedor Web que escreve e presta consultoria sobre Sustentabilidade, Geração de Energia e Tecnologia Sustentável. Gosta muito de "desconstruir" ou "desmontar" coisas, possui muitas ferramentas, gosta de sorvete de flocos, aprecia cerveja escura adora um Projeto Caseiro.

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