Erythritol Substituto Saudável do Açúcar

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Erythritol Substituto Saudável do Açúcar. Agora que o açúcar tornou-se um dos vilões por trás de muitos problemas de saúde crônicos.

As pessoas estã cada vez mais procurando alternativas ao tradicional açúcar branco.

Uma boa alternativa ao açúcar refinado é o Erythritol que é facilmente encontrado nas lojas .

Mas o que é o o Erytritol?

Ele é um álcool de açúcar que ganha popularidade como uma alternativa de açúcar porque não tem o sabor de Stevia.

Apesar do que eu gosto mais da Stévia pois ele é feita a partir da planta Stévia e já o Eritritol é uma parte do açúcar branco.

Erythritol Substituto Saudável do Açúcar

Como o eritritol tem a sensação na boca e o sabor do açúcar. É bem tentador usá-lo nas receitas, mas isso pode não ser uma boa ideia.

Alguma vez você já se perguntou se o eritritol é seguro?

O Erythritol é um Açúcar?

O eritritol é um álcool de açúcar, naturalmente encontrado em pequenas quantidades em algumas frutas e alimentos fermentados.

Isso inclui vinho, sake, cerveja, melancias, peras, uvas e molho de soja.

Conheça Sobre os Diversos Tipos de Açúcar

Alguns cientistas também detectam isso como ocorrendo naturalmente em níveis baixos no corpo humano.

Suas propriedades químicas são semelhantes ao açúcar, mas tem vários grupos de álcool, e é por isso que se chama poliol.

Erythritol Substituto Saudável do Açúcar

O eritritol é uma molécula menor do que o xilitol, o que pode explicar por que causa menos problemas que o xilitol.

O eritritol usado hoje é produzido por fermentação de milho ou trigo usando os fungos Moniliella pollinis ou Trichosporonoides megachliensis.

Embora o açúcar real tenha 4 calorias por grama e xilitol 2,4 calorias por grama (60% das calorias do açúcar).

O eritritol é muito menor em calorias a 0,24 calorias por grama (6% a de açúcar).

Isso significa que tem aproximadamente 60 a 80% de capacidade de adoçar para o mesmo volume.

Porque não é muito doce por conta própria, muitas vezes é misturado com outro adoçante.

Erythritol é Seguro ou Perigoso?

A segurança do eritritol é controversa por muitas razões:

  1. Quando usado como ingrediente, tendemos a usar uma dose muito maior do que a dose encontrada na natureza,
  2. Os estudos de toxicologia são realizados principalmente em pessoas saudáveis ​​ou animais,
  3. Há preocupações com o fato de ser um produto à base de grãos fermentado e OGM

Estudos de toxicologia não relataram efeitos adversos em ratos, pessoas saudáveis ​​ou diabéticos.

Exceto em doses muito grandes com o estômago vazio.

Na verdade, uma alta porcentagem é rapidamente absorvida no intestino superior e passa pelo nosso sistema inalterado, com cerca de 90% dele excretado intacto na urina.

Então, com toda a controvérsia, por que as pessoas estão escolhendo?

Benefícios para a saúde do Eritritol

Algumas das razões pelas quais as pessoas estão escolhendo este adoçante alternativo ….

Erythritol pode Ajudar com Diabetes e Perda de Peso

Ao contrário do açúcar e muitos adoçantes artificiais, o eritritol não induz uma resposta de insulina ou altera o metabolismo da glicose no corpo.

Além disso, monitorar e controlar muito bem os níveis de glicose no sangue do sangue ajudam a controlar melhor o Diabetes.

Nos diabéticos, a substituição de açúcar por eritritol parece melhorar os níveis de açúcar no sangue e outros resultados clínicos.

Ele modifica um pouco os hormônios que controlam o movimento intestinal.

Desta forma o alimento leva mais tempo para se mover do estômago para o intestino delgado.

Outro estudo também mostrou que as pessoas não obesas que consomem uma refeição com eritritol sentem-se mais saciadas.

Erythritol é bom para a Saúde Bucal e os Dentes?

Os álcoois de açúcar como xilitol e sorbitol são bem conhecidos por sua capacidade de ajudar a matar bactérias dentárias ruins.   No entanto, o eritritol é ainda mais poderoso que o xilitol para a saúde dentária.

O eritritol pode suprimir o crescimento ruim das bactérias.

Ela ajuda a reduzir os ácidos na boca que podem causar cárie dentária e inibir a formação do biofilme.

Portanto, os doces açucarados com edulcorante com eritritol são considerados seguros para os dentes, e alguns dentistas estão mesmo usando isso como desinfetante.

É um Antioxidante Poderoso

Um estudo baseado em células mostrou que o eritritol pode extinguir uma espécie de oxigênio reativo.

É uma espécie química quimicamente reativa que pode causar danos celulares.

Além disso, o estudo foi capaz de mostrar que o Eritritol protegeu os vasos sanguíneos de ratos diabéticos contra produtos químicos oxidativos.

Este pode ser outro motivo pelo qual o eritritol parece ajudar com o diabetes.

Além disso, se você já é diabético, você também pode experimentar o Chá da Vida que ajuda ou até acaba com o Diabetes e a inflamação no Pâncreas  .

https://www.youtube.com/watch?v=jvm7hc2LgLw

Efeitos colaterais do Eritritol: a dose faz o Veneno

Infelizmente, também há alguns cuidados a ter em conta com o edulcorante.

As altas doses podem causar problemas digestivos

Em adultos, o consumo de eritritol em uma dose elevada pode causar desconforto incomum no estômago, náuseas e gases.

Isso ocorre apenas quando os adultos ingerem uma dose elevada, como em 50 gramas (cerca de 3,5 colheres de sopa) em uma única sessão.

Em crianças, a dose que pode causar diarreia é menor, em torno de 0,71 gramas por quilograma de peso corporal.

O mesmo estudo concluiu que o eritritol só pode ser seguro para crianças em cerca de 0,59 gramas por quilograma de peso corporal.

Nas bebidas, a concentração segura para crianças não deve exceder 2,5% (6,25 gramas em um copo).

O que significa que pode ser mais seguro misturar eritritol com outro edulcorante natural como a Stevia.

Eritritol e digestão humana

No corpo, a maior parte do eritritol é absorvida pela corrente sanguínea no intestino delgado e, em sua maior parte, é excretada inalterada na urina.

Cerca de 10% entra no cólon. Uma vez que 90% do eritritol é absorvido antes de entrar no intestino grosso.

Normalmente não causa efeitos laxantes, como muitas vezes são experimentados após o consumo de outros álcoois de açúcar (como xilitol)

Efeitos secundários

Quando comparado com outros álcoois de açúcar, também é muito mais difícil digerir as bactérias intestinais.

Por isso é menos provável que cause gás ou inchaço do que outros polióis como maltitol, sorbitol ou lactitol.

Pode Agravar Infecções

Enquanto a flora intestinal humana normal não fermenta o eritritol.

O eritritol não absorvido no intestino delgado pode causar um problema para pessoas com crescimento excessivo de bactérias do intestino delgado.

Polióis como o eritritol podem desencadear sintomas da síndrome do intestino irritável (IBS), incluindo gases, diarreia e mal-estar.

Alergias

Existem alguns relatos de casos de reações alérgicas, incluindo um caso de colmeia e outro de anafilaxia.

Curiosamente, com base no primeiro estudo de caso, ainda é possível ser alérgico mesmo que o teste da pele volte negativo.

Um Insecticida Potente

Um grupo de pesquisadores da Filadélfia testou vários edulcorantes não nutritivos nas moscas da fruta e descobriu que o eritritol em Truvia é o único adoçante que mata as moscas.

Porque provei doce, as moscas da fruta comeriam com facilidade.

(Agora, até entendermos como ele mata as moscas da fruta, não sabemos como isso afeta a saúde humana, pois algumas outras espécies de insetos podem comer e fazer tudo bem).

Preocupações com OGM e grãos como matéria-prima

Como os produtos geneticamente modificados como o xarope de milho são baratos, muitos produtos alimentares no mercado que contêm eritritol definitivamente contêm culturas de OGM , o que significa que esses alimentos são ruins para o meio ambiente.

Além disso, alimentos não orgânicos que contêm OGM, mesmo aqueles altamente processados, podem conter resíduos de pesticidas.

Se você evitar o glúten, você terá que ter cuidado com o glúten residual em eritritol que pode ser feito de grãos contendo trigo ou glúten.

Você deseja escolher uma boa empresa que produz seu produto apenas a partir de fontes sem glúten.

Idealmente, obtenha um certificado orgânico e evite produtos não orgânicos que contenham eritritol.

Você deve usar Eritritol?

A menos que uma pessoa tenha problemas digestivos como ou outras reações ruins.

Usar eritritol é sim uma boa pedida e pode ser facilmente utilizado e encontrado nesta

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.

É uma boa pedida também é sempre olhar o certificado de procedência orgânica e sem também possui glúten.

Você experimentou adoçantes alternativos que funcionaram para você?

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