Conheça Alimentos Ricos em Vitamina B12

Conheça Alimentos Ricos em Vitamina B12.

A deficiência de vitamina B12 é considerada uma das principais deficiências nutricionais do mundo.

Em um estudo de 2004 apontou uma grande preocupação em muitos países, tais como EUA, Índia, México, América Central, América do Sul e em certas áreas da África.

Os sintomas de deficiência de vitamina B12 podem incluir depressão, confusão, falta de memória, problemas de equilíbrio, formigamento e dormência nas mãos e pés e muito mais.

Se você sofre de algum desses problemas, pode ser que esteja com deficiência e precisando de mais alimentos com vitamina B12 em sua alimentação.

A vitamina B12, também chamada de cobalamina. É uma vitamina solúvel em água que é essencial para a produção de glóbulos vermelhos, cérebro saudável e função nervosa, bem como a síntese de DNA.

Conheça Alimentos Ricos em Vitamina B12

Mesmo uma deficiência ligeira de vitamina B12 pode resultar em função mental prejudicada e baixa energia.

A vitamina B12 também desempenha um papel na formação de glóbulos vermelhos.

Sendo que, a deficiência pode levar à produção de células grandes e imaturas incapazes de transportar oxigênio adequadamente.

Os benefícios da vitamina B12  são vastos e incluem aumentar a energia, reduzir a depressão, diminuir os desejos de açúcar e diminuir a degeneração neurológica.

Esta é definitivamente uma vitamina B (uma das oito) que você não quer perder por tantos motivos.

Como você pode obter B12 em sua alimentação.

Consumindo alimentos naturalmente ricos em vitamina B12, como carnes, aves, peixes, ovos e laticínios.

Conheça Alimentos Ricos em Vitamina B12

Aqui estão apenas alguns dos alimentos com vitamina B12 que todos nós devemos consumir regularmente para que o corpo todos os benefícios na alimentação:

1- Fígado Bovino

Comer fígado ajuda a você adquirir alto teor de vitamina B12.

Que tal comer um bife suculento para superar as necessidades diárias da maioria das pessoas para a B12.

Se você encontrar e puder comprar fígado bovino de qualidade diferenciada.

O fígado sempre foi apontado como importante fonte de ferro, desde crianças.

Como o fígado é orgânico de vacas alimentadas com capim e pastagens.

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Consumir fígado bovino ajudar a prevenir a anemia, porque não só é rico em vitamina B12, mas também é rico em ferro e folato.

Estes são três nutrientes que podem ajudar na recuperação natural da anemia.

Os rins de cordeiro, vitela e carne bovina também são ricos em vitamina B12,. Fornecendo cerca de 1.300% do IDR por porção de 100 gramas.

Eles também fornecem mais de 100% do IDR para vitamina B2 e selênio.

2- Sardinhas

As sardinhas são muito ricas em vitamina B12 e também são incrivelmente altas em algo mais vital para a saúde humana: os ácidos graxos ômega-3.

A pesquisa mostrou que o ômega-3 contido na nutrição da sardinha.

Além disso ,possui todos os benefícios para a saúde, incluindo o aumento da saúde do coração, diminuindo a inflamação e ajudando a asma.

3- Amêijoas

Amêijoas são moluscos pequenos e chewy que são embalados com nutrientes.

Este molusco é uma fonte pobre de proteína e contém concentrações muito elevadas de vitamina B12.

Você pode obter mais de 3.300% do RDI em apenas 20 pequenos moluscos.

Amêijoas, principalmente amêijoas inteiras, também proporcionam grandes quantidades de ferro, com quase 300% do RDI em 20 moluscos pequenos.

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Amêijoas também têm demonstrado ser uma boa fonte de antioxidantes.

Interessante, o caldo de mariscos cozidos também é rico em vitamina B12.

Caldo enlatado foi mostrado para fornecer 2,7-14,1 mcg de vitamina B12 por 100 gramas.

4- Cavala Atlântica

A cavala do Atlântico (não a cavala) faz parte da lista de peixes saudáveis não pelo fato de super alta em B12.

Mas também é carregada com ômega-3, baixa em mercúrio e é considerada a melhor opção para a saúde e sustentabilidade.

5- Cordeiro

O cordeiro pode não ser muito consumido em alguns lugares do mundo, mas possui alto conteúdo nutricional.

É um dos melhores alimentos de vitamina B12, e também é muito rico em proteínas, ferro, selênio e zinco.

O selênio e o zinco são dois dos principais nutrientes que estimulam o sistema imunológico.

6- Salmão Selvagem

O salmão capturado na natureza é uma das fontes de proteína mais saudáveis ​​e nutritivas.

Pode ser difícil de encontrar-lo e o preço pode ser muito alto, do que o cultivado para aproveitar ao máximo este peixe quando se trata de sua saúde.

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O salmão capturado na natureza está repleto de vitamina B12 e vitamina D, que é outra deficiência vitamínica comum nos dias de hoje.

Pesquisas demonstraram que 800 a 5.000 UI de vitamina D por dia podem melhorar a saúde musculoesquelética.

Além de retardar naturalmente o envelhecimento da estrutura esquelética e reduzir a taxa de fraturas e quedas em idosos com mais de 65 anos.

7- Fermento Nutricional

Se você for vegetariano ou vegano à procura de uma maneira de obter mais vitamina B12 em sua dieta,  a levedura nutricional é uma ótima opção.

É uma espécie de levedura especialmente cultivada para ser usada como alimento, não como agente de fermentação no pão e na cerveja.

Fortificado com B12 e outras vitaminas do complexo B.

Em duas colheres de sopa com 16 gramas, de levedura nutricional contêm até 130% do IDR para vitamina B12.

A Levedura nutricional também é considerada uma proteína completa, e contém pelo menos nove dos 18 aminoácidos que o corpo humano é incapaz de produzir.

8- Queijo Feta

O queijo feta é uma ótima fonte de vitamina B12 e muitos outros nutrientes, como a riboflavina (vitamina B2) e o cálcio.

Tradicionalmente, o queijo feta é feito de leite de ovelha ou uma mistura de leite de ovelha e cabra.

Se você encontrar queijo feta feito de leite cru de ovelha / cabra, os benefícios de nutrição e saúde são ainda melhores.

Seu alto teor de riboflavina é uma excelente notícia para quem sofre de dor de cabeça,.

Estudos mostraram que a riboflavina pode reduzir significativamente a frequência de dores de cabeça, incluindo enxaquecas .

9- Carne Alimentada com Capim

Carne alimentada com capim não é apenas uma boa escolha quando se trata de fontes alimentares de vitamina B12, é também uma das melhores fontes animais de proteína.

Em comparação com carne bovina alimentada com grãos, é uma escolha muito mais saudável.

A pesquisa mostrou que a carne bovina alimentada com capim é maior em precursores de vitamina A, vitamina E.

E de antioxidantes que combatem o câncer em comparação com a carne bovina alimentada com grãos.

10- Leite e Laticínios

Leite e produtos lácteos, como iogurte e queijo, são ótimas fontes de proteína e várias vitaminas e minerais, incluindo a vitamina B12.

Uma xícara de 240 ml de leite integral fornece 18% do RDI para vitamina B12.

Entre todos os tipos de queijos, o queijo suíço demonstrou ter o maior teor de vitamina B12.

Uma fatia de 30 gramas de queijo suíço pode conter cerca de 16% do RDI.

Iogurte natural gordo também pode ser uma fonte decente.

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Ele foi mostrado até para ajudar a melhorar o status da vitamina B12 em pessoas que são deficientes em vitamina.

Além disso, os estudos mostraram que o corpo absorve a vitamina B12 no leite e nos produtos lácteos melhor do que a vitamina B12 na carne, peixe ou ovos.

Por exemplo, um estudo em mais de 5.000 pessoas mostrou que os laticínios eram mais eficazes que os peixes ao aumentar os níveis de vitamina B12.

O requeijão também é rico em vitamina B12, bem como proteínas e cálcio.

É também o principal ingrediente de uma abordagem alternativa ao câncer conhecido como a Dieta Budwig .

11- Atum

O atum é um peixe comumente consumido e uma grande fonte de nutrientes, incluindo proteínas, vitaminas e minerais.

O atum contém altas concentrações de vitamina B12, especialmente nos músculos logo abaixo da pele, conhecidos como músculos escuros.

Uma porção de 100 gramas de atum fresco contém quase 160% do RDI para a vitamina.

Este mesmo tamanho de porção também contém uma boa quantidade de proteína magra, fósforo, selênio e vitaminas A e B3.

Atum enlatado também contém uma quantidade razoável de vitamina B12.

Além disso, 165 gramas de atum light embalado em água contém 85% do IDR.

12- Leite Não Fortificado

O leite Nondairy é popular entre aqueles que querem um substituto vegano nutritivo para o leite de vaca .

Embora os leites de soja, amêndoa e arroz não sejam naturalmente ricos em vitamina B1. São geralmente fortificados, tornando-os uma excelente fonte dessa vitamina.

Um exemplo é o leite de soja, um copo de 240 ml, pode fornecer até 45% do IDR para vitamina B12.

Por essa razão, leites fortificados não derivados do leite podem ser uma ótima opção para aqueles que desejam aumentar sua ingestão de vitamina B12 e evitar a deficiência.

Da mesma forma que a vitamina B12 em outras fontes fortificadas, a vitamina B12 no leite não lácteo é sinteticamente produzida.

13- Ovos

Os ovos são uma ótima fonte de proteínas completas e vitaminas do complexo B. Especialmente B2 e B12 e são excelentes substitutos da carne.

Dois ovos grandes, fornecem cerca de 22% do IDR para vitamina B12, mais 28% do IDR para vitamina B2.

A pesquisa mostrou que as gemas têm níveis mais elevados de vitamina B12 do que as claras.

Assim como a vitamina B12 nas gemas é mais fácil de absorver. Portanto, recomenda-se comer ovos inteiros em vez de só as claras.

Além de obter uma boa dose de vitamina B12, e uma quantidade saudável de vitamina D.

Os ovos são um dos poucos alimentos que naturalmente o contêm, com 9% do RDI em dois ovos grandes.

Suplementos de Vitamina B12

Suplementos de vitamina B12 são recomendados para pessoas que estão em risco de deficiência de vitamina B12.

Esses incluem adultos mais velhos, mulheres grávidas ou amamentando, vegetarianos e vegans, indivíduos com problemas intestinais e aqueles que tiveram uma cirurgia no estômago.

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Tal como acontece com a vitamina B12 em fontes fortificadas, a vitamina B12 em suplementos é sinteticamente feita.

Suplementos de vitamina B12 podem ser encontrados em muitas formas.

Você pode engolir, mastigar, beber ou injetá-los ou colocá-los sob a língua.

Pesquisas mostraram que a vitamina B12 ingerida por via oral e muscular.

Tem a mesma eficácia para restaurar os níveis de vitamina B12 em pessoas com deficiência de vitamina.

De fato, um estudo descobriu que pessoas com baixos níveis de vitamina B12 reabasteceram suas reservas após 90 dias de suplementos ou injeções de vitamina B12.

No entanto, nem toda deficiência de vitamina B12 é causada pela ingestão inadequada da dieta.

Às vezes, é causada pela falta de fator intrínseco, uma proteína que é necessária para a absorção eficiente da vitamina B12.

A falta de fator intrínseco é mais comum em pessoas idosas e geralmente está associada a uma doença autoimune conhecida como anemia perniciosa.

O tratamento mais comum para a anemia perniciosa são injeções vitalícias de vitamina B12.

Mas pequenas quantidades de vitamina B12 são absorvidas sem fator intrínseco.

Uma revisão concluiu que tomar 1.000 mg diários é uma alternativa eficaz para injeções.

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