Conheça Diversos Benefícios da Chicória para Saúde

Conheça Diversos Benefícios da Chicória para Saúde.

A chicória também e conhecida por outros nomes em vários lugares do mundo.

A chicória é encontrada em crescimento selvagem na Europa, norte da África e oeste da Ásia.

Foi introduzido na América do Norte, onde se naturalizou localmente.

Chicória comumente ocorre como uma erva daninha ao longo de estradas e trilhas, em aterros sanitários e prados secos.

É uma planta perene pertencente à família Compositae (Asteraceae). Pode crescer até cerca de 1 metro de altura.

Conheça Diversos Benefícios da Chicória para Saúde

Uma variedade de chicória (Cichorium intybus var. Sativum) é cultivada por sua raiz e freqüentemente usada como substituto do café.

Esta variedade tem uma raiz principal poderosa, carnuda e amarelada que pode pesar mais de 500 gramas.

A chicória selvagem produz raízes longas e ramificadas.

Primeiro, a planta forma folhas profundamente dentadas em uma roseta semelhante às folhas do dente-de-leão. As folhas são peludas na parte inferior.

Do centro da roseta, a planta produz um talo angular, oco e rígido com ramos estendidos.

As flores grandes e azuis, aparecem de julho a setembro.

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Fechando no período da tarde e na aproximação do mau tempo como, antes da chuva.

Variedades da planta produzindo flores brancas ou rosa existem.

Toda a planta contém um látex branco com um sabor amargo.

É principalmente a raiz que é usada, mas ocasionalmente a planta inteira.

As raízes são geralmente coletadas no outono.

As raízes da variedade cultivada são colhidas pela primeira vez no segundo ano.

As raízes são principalmente secas por meios artificiais a temperaturas de 40 a 50 ° C.

Conheça Diversos Benefícios da Chicória para Saúde

A raiz da chicória contém grandes quantidades de inulina. 12 a 15% na raiz fresca de plantas silvestres (50-60% na raiz seca da variedade cultivada).

A planta também contém açúcares (incluindo frutose), pectina, colina, óleos fixos (óleos não voláteis).

Além disso, possui poucas substâncias amargas como lactonas sesquiterpênicas, que consistem em lactucina e lactucopicrina, também conhecidas como intybin.

O Uso no Passado

A chicória é uma planta muito antiga que, ao longo dos séculos, tem sido usada tanto como alimento quanto como remédio. Ainda é uma planta importante em muitos países da Europa.

A raiz já foi amplamente usada como agente de controle do estômago.

E muitos livros médicos antigos a recomendaram como uma proteção contra hidropisia e como remédio para doenças relacionadas ao fígado e ao baço.

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O suco da planta era usado tradicionalmente como um remédio herbal para a diarréia, e as folhas e flores eram aplicadas em furúnculos e feridas infectadas, bem como um tratamento para a gota.

Na Escandinávia, a chicória é mencionada nos escritos de ervas medicinais de 1400, como uma erva medicinal que aumenta o apetite e melhora a digestão.

Usos Medicinais de Hoje

Na fitoterapia de hoje, a chicória é considerada de grande valor como um tônico para o fígado e para o trato gastrointestinal.

Outros constituintes encontrados na erva são taninos, sais minerais, vitaminas B, C, K e P, cumarinas (umbeliferona, cichoriin), ácidos fenólicos (ácido cafeína e ferulina e ésteres de ácido quinino), vários flavonóides, óleo essencial, resina e outras substâncias.

Os pigmentos de antocianina estão presentes nas flores e são responsáveis ​​pela cor azul.

As propriedades medicinais da erva são semelhantes às encontradas no dente-de-leão.

A chicória é vista como um excelente agente amargo que aumenta a secreção de bílis que, por sua vez, estimula o apetite e ajuda na digestão.

A erva também tem a reputação de ter um efeito calmante.

Chicória é considerada eficaz como um tratamento natural para cálculos biliares e pedras nos rins.

A erva é bem conhecida como um remédio para icterícia, hepatomegalia (aumento do fígado), inflamação do fígado e do trato urinário e problemas com o baço.

Alguns dos constituintes da erva têm propriedades laxativas.

A erva é considerada segura e suave o suficiente para ser usada como um laxante para crianças.

As substâncias amargas encontradas na chicória são inofensivas, de modo que também podem ser usadas para tratar úlceras, úlceras no duodeno e hemorragias internas menores.

Acredita-se que as substâncias amargas lactonas sesquiterpênicas impedem a inflamação de se desenvolver e também interrompem uma inflamação já desenvolvida.

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A substância lactucina e lactucopicrina foram testadas contra a malária.

Descobriu-se que ambas as substâncias eram fatais para o parasita da malária, mas a lactucina era mais eficaz, uma vez que era necessária a uma concentração mais baixa do que a lactucopicrina.

Assim como o dente-de-leão, a chicória tem propriedades diuréticas suaves e, como também promove a excreção de ácido úrico, pode ser usada no tratamento de doenças reumáticas, como artrite e gota.

Extrato da raiz foi mostrado para expandir as paredes dos vasos sanguíneos e poderia, portanto, ter algumas propriedades anti-hipertensivas .

Chicória também reduz os níveis de açúcar no sangue.

A erva pode ser uma boa opção para aqueles que sofrem de diabetes devido à substância inulina, um polissacarídeo presente em grande quantidade na raiz.

No corpo, a inulina é convertida por hidrólise em frutose.

Hoje, a inulina é usada em muitos remédios à base de ervas e é considerada benéfica para as bactérias vitais nos intestinos, fornecendo nutrição.

Acredita-se também que a inulina reduza a absorção de carboidratos de ação rápida e também reduza a necessidade deles, mas, atualmente, não há evidência clínica que suporte isso.

Externamente, as folhas frescas foram usadas para reduzir a inflamação e aliviar a dor, e o suco da planta foi usado para remover as verrugas .

Outros usos da Chicória

Chicória é uma excelente erva para usar na culinária.

As folhas e flores suculentas podem ser adicionadas às saladas e os brotos jovens podem ser usados ​​na fabricação de picles.

As raízes jovens podem ser cozidas como pastinaca e servidas com molho ou em sopas.

Chicória neutraliza os efeitos estimulantes da cafeína no café.

Ao longo das eras, tem sido usado como substituto do café ou como um acréscimo a ele, para fazê-lo durar mais tempo.

Dosagem e Administração

Até o momento, não há evidência clínica publicada a respeito da dose adequada de chicória quando se pretende que seja um fitoterápico.

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Tradicionalmente, as doses comuns da erva são de 3 a 5 g / dia.

Café de Chicória : suas raízes serem desenterradas, são cuidadosamente limpas e cortadas em pequenos cubos.

Em seguida, eles são colocados em um rack e colocados em um forno e lentamente assados ​​até que eles são duros e marrom escuro todo o caminho.

As raízes torradas são então moídas como grãos de café.

Possíveis Efeitos Colaterais

A chicória é considerada uma erva segura com apenas alguns avisos e possíveis efeitos colaterais associados ao uso dela.

Pessoas que sofrem de cálculos biliares devem usar a erva somente em consulta com um profissional de saúde.

Doses excessivamente grandes podem causar problemas digestivos e visuais.

O uso de chicória é contraindicado em indivíduos com alergias conhecidas a plantas pertencentes à família Asteraceae.

Reações alérgicas na pele podem ocorrer em pessoas sensíveis.

Aponta-se  que as substâncias responsáveis ​​por essas reações alérgicas sejam as lactonas sesquiterpênicas.

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