Conheça os Benefícios da Couve-Flor para Saúde

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Conheça os Benefícios da Couve-Flor para Saúde.

A Couve-flor, é um vegetal possui grande fonte de nutrientes.

E contém compostos vegetais que podem reduzir o risco de várias doenças, incluindo doenças cardíacas e câncer.

Além disso, ajuda na perda de peso e fácil de adicioná-la a sua alimentação.

Conheça os Benefícios da Couve-Flor para Saúde

Conheça os Benefícios da Couve-Flor para Saúde

7 benefícios de saúde baseados na ciência da couve-flor.

 1- Contém Diversos Nutrientes

O perfil nutricional da couve-flor é bastante impressionante.

Couve-flor é muito baixa em calorias, mas rica em vitaminas, e quase todas as vitaminas e minerais de que você precisa.

Em uma em 1 xícara, ou 128 gramas, de couve-flor crua, você encontra os nutrientes, vitaminas e minerais necessários:

  • Calorias: 25
  • Fibra: 3 gramas
  • Vitamina C: 77% do IDR
  • Vitamina K: 20% do IDR
  • Vitamina B6: 11% do IDR
  • Folato: 14% do IDR
  • Ácido pantotênico: 7% do IDR
  • Potássio: 9% do IDR
  • Manganês: 8% do IDR
  • Magnésio: 4% do IDR
  • Fósforo: 4% do IDR

2- Boa Fonte de Antioxidantes

A couve-flor é possui grande fonte de antioxidantes, que protegem as células dos radicais livres nocivos e da inflamação.

Semelhante a outros vegetais crucíferos, a couve-flor é particularmente rica em glicosinolatos e isotiocianatos, dois grupos de antioxidantes que demonstraram retardar o crescimento de células cancerígenas.

Nos estudos em tubos de ensaio, os glucosinolatos e isotiocianatos demonstraram ser especialmente protetores contra o câncer de cólon, pulmão, mama e próstata.

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A couve-flor contém antioxidantes carotenóides e flavonóides, que têm efeitos anticancerígenos e podem reduzir o risco de várias outras doenças, incluindo doenças cardíacas.

Além disso, a couve-flor contém quantidades elevadas de vitamina C, atuando como antioxidante.

Além disso, possui efeitos anti-inflamatórios que podem aumentar a saúde do sistema imunológico e reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer.

3- Ajudar na Perda de Peso

Couve-flor também possui propriedades que podem ajudar na perda de peso.

Baixa em calorias com apenas 25 calorias por xícara, você pode comer muito sem culpa.

Pode ser ótima substituta para alimentos altamente calóricos, como o arroz e a farinha.

Também possui boa fonte de fibra, a couve-flor ajuda a retardar a digestão.

E promove sensação de plenitude.

Podendo ajudar na redução rápida do número de calorias ingeridas ao longo do dia, um fator muito importante no controle de peso.

Alto teor de água é outro aspecto amigável de perda de peso de couve-flor.

Tem-se a informação de que, 92% de seu peso é composto de água.

O consumo de diversos alimentos com baixa caloria e água está associado à perda de peso.

4- Alta quantidade de Fibra

A couve-flor, sendo rica em fibras, proporciona diversos benefícios para a saúde em geral.

Em uma xícara de couve-flor, contém 3 gramas de fibra, o que pode representar 10% das suas necessidades diárias.

A fibra é importante porque alimenta as bactérias saudáveis ​​em seu intestino que ajudam a reduzir a inflamação e promover a saúde digestiva.

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Já existe conclusões de que consumir fibra suficiente, proporciona prevenir condições digestivas como constipação, diverticulite e doença inflamatória intestinal (DII).

Além disso, estudos mostram que uma dieta rica em vegetais ricos em fibras, como a couve-flor, está associada a um menor risco de várias doenças, incluindo doenças cardíacas, câncer e diabetes.

A fibra também desempenha função na prevenção da obesidade, devido à sua capacidade de promover plenitude e reduzir a ingestão calórica total.

5- Alta em Colina

A couve-flor é rica em colina, um nutriente essencial para o corpo e que muitas pessoas têm deficiências.

Em uma xícara de couve-flor contém 45 mg de colina, que é cerca de 11% da ingestão adequada (AI) para mulheres e 8% para homens.

A colina tem diversas funções importantes no corpo.

Ela desempenha um papel importantíssimo em manter a integridade das membranas celulares, sintetizando o DNA e apoiando o metabolismo.

A colina também está envolvida no desenvolvimento do cérebro e na produção de neurotransmissores, necessários para um sistema nervoso saudável.

Além disso, ainda ajuda a prevenir o acúmulo de colesterol no fígado.

Aqueles que não ingerem colina suficiente podem ter um risco maior de doença hepática e cardíaca, além de distúrbios neurológicos como demência e doença de Alzheimer.

Não existem muitos alimentos que contenham colina.

A couve-flor e o brócolis, são uma das melhores fontes vegetais do nutriente.

6- Rico em Sulforafano

Couve-flor contém sulfatariano, um antioxidante muito estudado.

Muitos estudos em animais e em tubos de ensaio descobriram que o sulforafano.

É particularmente apropriado para suprimir o desenvolvimento do câncer, inibindo as enzimas envolvidas no câncer e no crescimento do tumor.

Segundo alguns estudos, o sulforafano também pode ter o potencial de deter o crescimento do câncer, destruindo as células já danificadas.

O sulforafano parece ser mais protetor contra o câncer de cólon e de próstata.

E também tem sido estudado por seus efeitos em muitos outros tipos de câncer, como mama, leucemia, pâncreas e melanoma.

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Pesquisas mostram que o sulforafano também pode ajudar a reduzir a pressão alta e manter as artérias saudáveis ​​- os dois principais fatores na prevenção de doenças cardíacas.

Finalmente, estudos em animais sugerem que o sulforafano também pode desempenhar um papel na prevenção do diabetes e reduzir o risco de complicações induzidas pelo diabetes, como a doença renal.

Embora mais pesquisas sejam necessárias para determinar a extensão dos efeitos do sulforafano em humanos, seus potenciais benefícios à saúde são promissores.

7- Alternativa Low-Carb para Grãos e Legumes

A couve-flor é muito versátil e pode ser usada para substituir grãos e legumes em sua dieta.

Uma ótima maneira de aumentar sua ingestão de vegetais, e especialmente útil para aqueles que fazem dietas com pouco carboidrato.

A couve-flor é significativamente menor em carboidratos do que grãos e legumes.

Por exemplo, em uma xícara de couve-flor contém 5 gramas de carboidratos.

E em 01 xícara de arroz contém 45 gramas de carboidratos. Isso significa nove vezes a quantidade de couve-flor.

Adicionando a sua Alimentação

A couve-flor é versátil e muito fácil de adicionar à sua alimentação.

Você pode consumir cru ou cozida no vapor.

A couve-flor também pode ser feita de várias maneiras, como cozinhar, assar ou refogar.

Você pode preparar vários pratos com couve-flor, acompanhamento ou pode ser combinado com pratos como sopas, saladas, frituras e caçarolas.

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