Conheça os Benefícios do Novo Adoçante Swerve

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Conheça os Benefícios do Novo Adoçante Swerve.

Novos adoçantes de baixa caloria aparecem no mercado a uma taxa quase rápida demais para acompanhar.

Um dos mais novos é o adoçante Swerve, uma substituição de açúcar sem calorias que informa ser produzido a partir de ingredientes naturais.

Como todo adoçante, existem possíveis benefícios e desvantagem, vamos ver o que este inicialmente tem a nos dizer.

O que é o Adoçante Swerve?

A Swerve é traz a informação como “a última substituição de açúcar ”.

Tem zero calorias, zero carboidratos líquidos e é certificado não-OGM e não-glicêmico, o que significa que não aumenta o açúcar no sangue.

Conheça os Benefícios do Novo Adoçante Swerve

Swerve, diz que mede copo a copo como açúcar comum. Ele vem em formas de açúcar granulado e de confeiteiro, bem como em pacotes individuais.

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Ao contrário dos adoçantes artificiais, como o aspartame, a sacarina e a sucralose.

Tem-se a informação, que o adoçante Swerve é feito apenas com ingredientes naturais e todos os ingredientes são provenientes dos Estados Unidos e da França.

Além disso, ao contrário dos adoçantes naturais, como a estévia e a fruta monge, a Swerve é ideal para o cozimento, pois carameliza e mantém sua forma como o açúcar.

O que o Adoçante Contêm?

O Swerve Sweetener é feito a partir de três ingredientes: eritritol, oligossacarídeos e sabor natural.

Sendo o primeiro processo, o eritritol é produzido pela fermentação da glicose com um micro organismo em tanques de cervejaria, semelhante à maneira como a cerveja e o vinho são feitos.

Logo após, as enzimas são adicionadas a raízes de amido para quebrar o amido, resultando em oligossacarídeos.

Finalizando, os sabores naturais são adicionados para replicar o sabor do açúcar de mesa.

Conheça os Benefícios do Novo Adoçante Swerve

Caso você não conheça cada em ingredientes, leia abaixo:

Eritritol

Eritritol é um tipo de álcool de açúcar, como xilitol, manitol e sorbitol.

Pode ser encontrado naturalmente em pequenas quantidades em algumas frutas e legumes.

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No entanto, o eritritol em Swerve adoçante é criado pela fermentação de glicose a partir de milho não-OGM com Moniliella pollinis , um fungo semelhante a levedura.

O eritritol tem 60-80% da doçura do açúcar, com apenas 0,2 calorias por grama, em comparação com 4 calorias por grama no açúcar de mesa.

Oligossacarídeos

Os oligossacarídeos são carboidratos de sabor adocicado compostos de cadeias curtas de açúcares. Eles são encontrados naturalmente em frutas e vegetais ricos em amido.

Os oligossacarídeos do adoçante Swerve são feitos pela adição de enzimas a raízes de amido.

A empresa que fabrica a Swerve não revela quais vegetais ou enzimas são utilizados nesse processo.

Os oligossacarídeos podem ser constituídos pelos açúcares simples frutose ou galactose, mas não se sabe quais destes tipos o Swerve contém.

Como os oligossacarídeos são fibras prebióticas que não podem ser quebradas pelo trato digestivo humano, são consideradas livres de calorias.

Em vez disso, eles passam inteiros através de seu sistema digestivo para o cólon, onde eles suportam o crescimento de bactérias saudáveis.

Sabores Naturais

Sabores naturais são substâncias que os fabricantes adicionam aos produtos para melhorar seu sabor.

No entanto, o termo “natural” pode muitas vezes ser enganoso.

A FDA define sabores naturais como substâncias extraídas de partes de plantas e animais comestíveis, bem como aquelas produzidas usando leveduras ou enzimas.

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20Muitos sabores naturais são criados em laboratórios por químicos alimentares usando fontes naturais.

Como as empresas não precisam divulgar suas fontes, as pessoas vegetarianas ou veganas podem não estar cientes de que poderiam estar consumindo sabores derivados de produtos de origem animal.

No site da Swerve, consta que o adoçante é feito usando “um pouco de sabor natural dos citros”.

Note-se que, embora a Swerve seja kosher e livre de OGM ou MSG , a empresa não indica se o produto está isento de produtos animais.

Conheça os Benefícios do Novo Adoçante Swerve

Calorias Zero e Não Aumenta o Açúcar no Sangue

O corpo humano não pode digerir os ingredientes em Swerve, o adoçante contém zero calorias e não aumenta os níveis de açúcar no sangue ou insulina.

Como explicado acima, o eritritol não pode ser decomposto pelo seu corpo.

Portanto, embora contenha 0,2 calorias por grama, o Swerve pode ser rotulado como um alimento sem calorias.

Estudos demonstraram que o eritritol não aumenta os níveis de açúcar no sangue ou de insulina.

Os oligossacarídeos contribuem com 4 gramas de carboidratos por colher de chá de Swerve.

No entanto, porque eles não podem ser digeridos pelo corpo humano, esses carboidratos não contribuem para o total de calorias.

Estudos também mostraram que os oligossacarídeos não causam aumento nos níveis de açúcar no sangue ou insulina.

Pode Causar Problemas Digestivos

Eritritol e oligossacarídeos, os dois principais ingredientes em Swerve, têm sido associados com transtornos digestivos.

O eritritol é um álcool de açúcar, e tanto o eritritol quanto os oligossacarídeos são ricos em FODMAPS. Que são carboidratos de cadeia curta que são fermentados por bactérias no intestino.

Álcoois de Açúcar Podem Causar Problemas Digestivos

Porque seu corpo não pode digeri-los, álcoois de açúcar viajam através de seu trato digestivo inalterado até chegarem ao cólon.

No cólon, eles são fermentados por bactérias, o que pode levar a gases, inchaço e diarréia.

No entanto, estudos sugeriram que o eritritol pode ter menos efeito sobre a sua digestão, em comparação com outros álcoois de açúcar.

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Ao contrário de outros álcoois de açúcar, cerca de 90% do eritritol é absorvido pela corrente sanguínea. Assim, apenas 10% chega ao seu cólon para ser fermentado.

Além disso, o eritritol parece ser mais resistente à fermentação em comparação com outros álcoois de açúcar.

De fato, estudos mostraram que o eritritol em doses de até 1 grama por kg, de peso corporal é bem tolerado.

No entanto, outros estudos mostraram que uma dose única de 50 gramas de eritritol.

Estava ligada à náusea, e 75 gramas de eritritol estavam associados a inchaço e diarréia em 60% das pessoas.

Alta em FODMAPs

Ambos oligossacarídeos e eritritol são alimentos ricos em FODMAP.

Os FODMAPs, são carboidratos de cadeia curta que podem causar problemas digestivos para algumas pessoas quando fermentados por bactérias intestinais.

Uma dieta rica em FODMAPs tem demonstrado causar dor abdominal e inchaço em pessoas com síndrome do intestino irritável (IBS).

Portanto, você pode querer evitar Swerve e outros adoçantes naturais se estiver propenso a sintomas digestivos.

No entanto, se você não comer grandes quantidades de Swerve por vez, é improvável que cause sintomas.

A tolerância individual aos ingredientes no Swerve pode variar.

Resumo

O Swerve Sweetener é um substituto do açúcar feito a partir dos ingredientes naturais eritritol, oligossacarídeos e sabores naturais. Embora não se saiba quais fontes exatas o fabricante usa para fazer o segundo.

É livre de calorias e não aumenta os níveis de açúcar no sangue ou insulina, mas quantidades elevadas podem causar problemas digestivos.

Se você gosta do sabor e não experimenta sintomas digestivos ao consumir Swerve, parece ser seguro em quantidades baixas a moderadas.

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