Benefícios da Combinação da Cúrcuma e Pimenta Preta

Benefícios da Combinação da Cúrcuma e Pimenta Preta.

O Açafrão, também conhecido como o tempero de ouro, é uma planta alta que cresce na Ásia e na América Central.

Dá curry sua cor amarela e tem sido usado na medicina tradicional indiana há milhares de anos para tratar várias condições de saúde.

Estudos apoiam seu uso e mostram que isso pode beneficiar sua saúde.

Mas a junção do açafrão com pimenta preta pode aumentar seus efeitos.

Leia neste artigo analisa os benefícios de saúde potenciais da combinação de açafrão e pimenta preta.

Benefícios da Combinação da Cúrcuma e Pimenta Preta

Nos últimos anos, a pesquisa confirmou que a cúrcuma tem propriedades medicinais.

E enquanto muitos pensam, que é um simples tempero, a pimenta-do-reino pode beneficiar a saúde também.

Tanto a cúrcuma quanto a pimenta-do-reino, possuem ingredientes ativos importantíssimo com qualidades anti-inflamatórias, antioxidantes e de combate a doenças.

Curcumina em Cúrcuma

Os principais compostos da cúrcuma são chamados curcuminóides.

A curcumina em si é o ingrediente mais ativo e parece ser o mais importante.

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Como um polifenol, a curcumina tem várias vantagens para a saúde.

É um forte antioxidante e tem propriedades anti-inflamatórias, anti-sépticas, antibacterianas e antifúngicas.

No entanto, uma das maiores quedas da curcumina é que ela não é bem absorvida no corpo.

Piperina em Pimenta Preta

Pimenta preta vem de pimenta preta.

Ele contém o composto bioativo piperina, semelhante à capsaicina, o componente medicinal encontrado em pó de pimenta e pimenta caiena.

Peperine foi mostrado por proporcionar alivio de náuseas, dores de cabeça e má digestão e também tem propriedades anti-inflamatórias.

Um dos benefícios mais significativos da piperina é de aumentar a absorção de certos compostos no processo de digestão.

Piperina Aumenta a Absorção de Curcumina

Infelizmente, a curcumina na cúrcuma é pouco absorvida pela corrente sanguínea. Como resultado, você pode estar perdendo suas vantagens para a saúde.

No entanto, adicionando pimenta preta pode ajudar. A pesquisa sustenta que a combinação da piperina em pimenta preta com a curcumina na cúrcuma aumenta a absorção de curcumina em até 2.000%.

Um estudo mostrou que 20 mg de piperina para 2 gramas de curcumina para provocar essa resposta.

A piperina melhora a biodisponibilidade da curcumina, estando mais disponível para ser absorvida e usada em seu corpo.

Atualmente existem duas teorias sobre como isso funciona.

Primeiro, a piperina pode relaxar a parede intestinal, permitindo que moléculas maiores, como a curcumina, passem e sejam absorvidas.

Segundo, pode diminuir o metabolismo hepático da curcumina, para que seu corpo possa absorvê-la com mais eficácia.

Com isso ambas as ações, mais curcumina é absorvida, permitindo que funcione em um nível ideal.

A combinação aumenta os benefícios de saúde

Embora a curcumina e a piperina tenham seus próprios benefícios para a saúde, sendo ainda melhores juntas.

Combater a Inflamação e Reduzir a Dor

Curcumina da cúrcuma tem fortes propriedades anti-inflamatórias.

De fato, é tão potente que alguns estudos mostraram que ele combina com o poder de alguns anti-inflamatórios, sem os efeitos colaterais negativos.

Estudos também demonstram que a cúrcuma pode desempenhar um papel na prevenção e tratamento da artrite, uma doença caracterizada por inflamação das articulações e dor.

As propriedades anti-inflamatórias da curcumina são muitas vezes elogiadas por reduzirem a dor e o desconforto temporário.

A piperina demonstrou ter propriedades anti-inflamatórias e anti-artríticas. Ele ajuda a dessensibilizar um receptor de dor específico em seu corpo, o que pode reduzir ainda mais os sentimentos de desconforto.

Quando combinadas, a curcumina e a piperina são um poderoso duo de combate à inflamação que pode ajudar a reduzir o desconforto e a dor.

Pode ajudar a Prevenir o Câncer

A curcumina se mostra promissora não só no tratamento, mas até na prevenção do câncer.

Estudos em tubo de ensaio sugerem que ele pode diminuir o crescimento, o desenvolvimento e a disseminação do câncer no nível molecular. Também poderia contribuir para a morte de células cancerígenas.

A piperina também parece desempenhar um papel na morte de certas células cancerosas.

O que pode diminuir seu risco de formação de tumores, enquanto outras pesquisas indicam que ela também pode inibir o crescimento de células cancerígenas.

Um estudo mostrou que a curcumina e a piperina, isoladamente e em combinação, interromperam o processo de autorrenovação das células-tronco da mama. Isso é importante, pois esse processo é onde o câncer de mama se origina.

Além disso, outros estudos indicam que a curcumina e a piperina têm efeitos protetores contra cânceres adicionais, incluindo próstata, pâncreas, colorretal e outros.

Auxiliar na Digestão

A medicina indiana depende da cúrcuma para ajudar na digestão por milhares de anos.

Estudos modernos sustentam seu uso, mostrando que ele pode ajudar a reduzir espasmos intestinais e flatulência.

Tanto a cúrcuma quanto a piperina demonstraram aumentar a atividade das enzimas digestivas no intestino. O que ajuda seu corpo a processar os alimentos com mais rapidez e facilidade.

Além disso, as propriedades anti-inflamatórias da cúrcuma e da piperina podem ajudar a reduzir a inflamação do intestino, o que pode ajudar na digestão.

Segurança e Dosagem

A curcumina e a piperina são geralmente consideradas seguras.

Não há recomendações oficiais para o consumo de ambos, e o consumo máximo tolerável não foi identificado.

Algumas pessoas podem experimentar efeitos colaterais como náusea, dor de cabeça e erupções cutâneas após tomar curcumina em grandes doses. Portanto, é importante seguir as recomendações de dosagem na embalagem do suplemento.

O Comitê Conjunto de Especialistas da FAO / OMS sobre Aditivos Alimentares (JECFA) definiu a ingestão dietética aceitável de curcumina em 1,4 mg por libra (3 mg / kg) de peso corporal por dia, ou aproximadamente 245 mg por 175 libras (80- kg) pessoa.

Na cultura indiana, açafrão e pimenta preta são comumente consumidos no chá, muitas vezes combinados com azeite, óleo de coco, mel e gengibre.

Como a cúrcuma é solúvel em gordura, consumi-la com gordura pode aumentar a absorção.

No entanto, para colher plenamente os benefícios medicinais da curcumina, é melhor consumido em forma de suplemento com uma pitada de pimenta preta.

Os suplementos geralmente proporcionam também benefícios.

Finalizando

Açafrão e pimenta preta, cada um tem benefícios para a saúde, devido aos compostos de curcumina e piperina.

Como piperina aumenta a absorção de curcumina no corpo em até 2.000%, combinando as especiarias amplia seus efeitos.

Eles podem reduzir a inflamação e dor, tratar e prevenir o câncer e melhorar a digestão, particularmente na forma de suplemento.

Se você estiver procurando aproveitar as vantagens da cúrcuma e da pimenta preta, considere misturar essas especiarias para obter melhores resultados.