Descubra os Benefícios do Aipo para a Saúde

Descubra os Benefícios do Aipo para a Saúde.

O aipo possui apenas 10 calorias em um talo, além de ser considerado um alimento dietético de baixa caloria.

Mas o aipo crocante, realmente tem uma série de benefícios para a saúde que irá surpreendê-lo.

Aqui estão cinco razões pelas quais você deve considerar a adição de aipo à sua alimentação. Além de pode fazer parte de várias receitas com facilidade.Descubra os Benefícios do Aipo para a Saúde

O aipo é também conhecido como Apium graveolens ( A. graveolens ).

Outros membros da floração Apiaceae, ou cenoura, família, incluem nabo, salsa e os vegetais de raiz, aipo.

Divisão nutricional do aipo

Antioxidantes: o aipo é uma rica fonte de antioxidantes .

Contém os seguintes fitonutrientes:

  • ácidos fenólicos
  • flavonóis
  • diidrostilbenoides
  • flavonas
  • furanocumarinas
  • fitoesteróis

1- Importantíssima Fonte de Antioxidantes

Antioxidantes protegem as células, vasos sanguíneos e órgãos dos danos oxidativos.

O aipo contém vitamina C, beta-caroteno e flavonóides, existindo pelo menos 12 tipos adicionais de nutrientes antioxidantes encontrados em um único pedúnculo.

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É também uma fonte maravilhosa de fitonutrientes, que demonstraram reduzir os casos de inflamação no trato digestivo, células, vasos sangüíneos e órgãos.

2- Reduzir a Inflamação

A inflamação crônica é associada a muitas doenças, incluindo artrite e osteoporose.

As sementes de aipo e o aipo têm aproximadamente 25 compostos anti-inflamatórios, podem oferecer proteção contra a inflamação no corpo.

Dois compostos especiais presentes no aipo, poliacetileno e luteolina, fazem com que seja um potencial anti-inflamatória.

A luteolina é um potente bioflavonoide que demonstrou inibir os efeitos, de certas enzimas que ativam os genes responsáveis ​​pela resposta inflamatória.

Um estudo feito pelo Journal of Nutrition, mostrou que as células cerebrais expostas a este flavonóide da planta mostraram uma resposta inflamatória massivamente reduzida.

Luteolin interrompe a produção de uma citocina chave na via inflamatória por um enorme 90 por cento!
A luteolina é um forte antioxidante que ajuda a combater os danos dos radicais livres e a reduzir os danos oxidativos ao DNA relacionados à inflamação.

O poliacetileno também é considerado um dos melhores defensores da inflamação, trabalhando para diminuir os níveis de tecidos inflamatórios no corpo.

Portanto, beber suco de aipo pode reduzir os sintomas associados à artrite, osteoartrite, doenças cardíacas, câncer, Alzheimer, esclerose múltipla, gota e muito mais.

3- Benefícios para Digestão

Seus nutrientes antioxidantes e anti-inflamatórios oferecem proteção para todo o trato digestivo, o aipo pode oferecer benefícios especiais para o estômago.

Os polissacarídeos à base de pectina no aipo, incluindo um composto conhecido como apiuman.

Demonstraram diminuir os casos de úlceras do estômago, melhorar o revestimento do estômago e modular as secreções do estômago em estudos com animais.

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Além do alto teor de água do aipo, quase 95% . E quantidades generosas de fibra solúvel e insolúvel.

Todos esses fortalecem o sistema digestivo saudável e regular.

Em uma xícara de aipo, possui aproximadamente 5 g de fibra dietética.

4- Rico em Vitaminas, Minerais e Baixo Índice Glicêmico

Você vai desfrutar de vitaminas A, K e C, além de minerais como potássio e folato quando você come aipo.

Também é baixo em sódio. Além disso, é baixo no índice glicêmico, o que significa que tem um efeito lento e constante no açúcar no sangue.

5- Possui Efeito Alcalinizante

Possui, minerais como magnésio, ferro e sódio, o aipo pode ter um efeito neutralizante sobre os alimentos ácidos.

Além de que, esses minerais são necessários para as funções do corpo.

Dicas de Comprar e Armazenagem

Talos – devem ter hastes resistentes e eretas. Devendo se soltar facilmente quando você os puxar, não dobrar.

Folhas – As folhas devem ser frescas, crocantes e nítidas. Variando de cor de verde pálido a verde brilhante. Evite aipo com manchas amarelas ou marrons.

Cortar –. Pique o aipo antes de cozinhar ou servir, para manter os nutrientes. Quando picado e armazenado, por apenas algumas horas perderá um pouco de nutrientes.

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Cozinhar –  Cozinhando o aipo no vapor, poderá manter o sabor e quase todos os seus nutrientes.

Consumo – Consuma o aipo fresco dentro de 05 a 07 dias, desfrutando ao máximo todos os seus benefícios nutricionais.

Consumindo as Folhas –. Não descarte as folhas, é onde o aipo possui mais cálcio, potássio e vitamina C.

Mas, como elas não duram muito, consuma as folhas dentro de 01 ou 02 dias da compra.

Outros possíveis Benefícios

O aipo também mostrou ser útil no tratamento da dor articular e na suavização do sistema nervoso, mas não há evidências científicas suficientes para apoiar plenamente as alegações nesse estágio.
Sementes de aipo possuem propriedades medicinais.

O Centro Médico da Universidade de Maryland (UMM), diz que as sementes de aipo são usadas há muito tempo na medicina para tratar, entre outras:

  • artrite e gota
  • espasmos musculares
  • inflamação
  • pressão alta
  • gripes e resfriados
  • retenção de água

No entanto, eles observam que esses usos não foram confirmados pela pesquisa.

Saiba que

O aipo, pode ser consumido cru ou cozido. Além de pode adicionar frescor e ser um ótimo complemento para smoothies, sucos, frituras, sopas e sucos.

Também podendo ser cozido no vapor ou assado.

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Aqueles que são alérgicos ao aipo devem ser cautelosos e verificar os rótulos dos alimentos, pois mesmo pequenos traços de aipo podem causar uma reação.

O aipo também tem um teor relativamente alto de sódio, a 35 miligramas por pedúnculo.

No entanto, isso é muito pouco em comparação com os 1.500 miligramas por dia recomendados pela American Heart Association, e muito menos do que os 3.400 miligramas por dia consumidos pela maioria dos americanos.

Ainda é um alimento com baixo teor de sódio.

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