Como Fritar Batata na Panela de Pressão sem Medo.
O final de semana tá chegando que tal uma batatinha frita. Não sei se você sabia, mas podemos fritar batata na panela de pressão. Descobri hoje, rssss.
A maioria das pessoas tem medo de usar panela de pressão, inclusive eu.
Mas achei a matéria interessante, hoje após uma matéria no SP2 1ª Edição da Rede Globo, onde o Sesc está com várias oficinais sobre como cozinhar comidas na panela de pressão, sem medo.
Então vai aí alguns algumas receitas e vídeo. E vou também experimentar no final de semana. Depois você me diz como foi sua experiência.
Batata frita na panela de pressão
Ingredientes
Batatas
Óleo para cobrir
Modo de fazer
Descasque e corte as batatas em cubos grandes. Coloque o óleo na panela de pressão para aquecer, até alcançar a mesma temperatura como se fosse para preparar batas fritas do modo tradicional.
Coloque as batatas no óleo com a ajuda de uma escumadeira. Tampe a panela de pressão, e assim que começar a chiar conte 3 minutos exatos e apague o fogo.
Com cuidado, levante a válvula da panela para tirar todo o vapor, faça devagar, sem ser embaixo d´água.
Deixe em fogo alto (destampada) até terminar de dourar.
Escorra as batatas em papel absorvente e coloque sal.
Elas ficam sequinhas e crocantes!
Via site www.viva50.com.br
Batata frita na panela de pressão
Ingredientes
- 1 kg de batatas Asterix sem casca cortadas em palitos
- 900 ml de óleo
- Sal
Modo de preparo
- Disponha a batata na panela de pressão e cubra com o óleo. Retire a borracha da tampa (para não pegar pressão), feche e leve ao fogo alto por cerca de 15 minutos (quando parar de sair vapor, ela começará a dourar).
- Destampe, deixe atingir o ponto desejado e coloque para escorrer sobre papel absorvente. Tempere com sal e sirva.
site anamariabraga.globo.com
