Quais os Benefícios do Adoçante Splenda

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Quais os Benefícios do Adoçante Splenda.

O açúcar adicionado traz diversos efeitos negativos no seu metabolismo e na saúde geral.

A obesidade e a diabetes tipo 2, estão entre um dos diversos motivo, que muitas pessoas estão recorrendo a adoçantes artificiais um deles é o sucralose (Splenda).

Quais os Benefícios do Adoçante Splenda

No entanto, muitos na medicina afirmam que a Sucralose é segura para comer. Mas alguns estudos questionam alguns problemas de saúde.

A Sucralose, conhecida pela marca Splenda, é um adoçante artificial aprovado para uso geral como substituto do açúcar. Mas será que Splenda é seguro?

Quais os Benefícios do Adoçante Splenda

Vejamos aqui o que é Splenda, como é usado e o que a ciência diz sobre esse substituto do açúcar. Também há uma comparação com stevia, outra alternativa popular ao açúcar. Fatos rápidos sobre Splenda

Aqui estão alguns pontos importantes sobre o Splenda. 

  • Splenda é 600 vezes mais doce que o açúcar, mas fornece muito poucas calorias
  • Splenda é referido como um adoçante de alta intensidade
  • Existem cinco adoçantes artificiais aprovados para uso nos EUA, incluindo Splenda

O que é o Splenda?

Sucralose é um adoçante artificial de zero calorias, e Splenda é o produto mais comum à base de sucralose.

A sucralose é feita a partir de açúcar, em um processo químico de várias etapas, em que três grupos hidrogênio-oxigênio são substituídos por átomos de cloro.

Foi descoberto em 1976, quando um cientista de uma faculdade britânica ouviu instruções sobre como testar uma substância. Em vez disso, ele provou , percebendo que era altamente doce.

Os produtos Splenda foram então desenvolvidos em conjunto pelas empresas Tate & Lyle e Johnson & Johnson. Foi introduzido nos EUA em 1999 e é um dos adoçantes mais populares do país.

É usado como um substituto do açúcar por pessoas que procuram alternativas de baixa caloria para seus doces diários.

Adoçantes como Splenda imitam a doçura do açúcar, sem as calorias.

A doçura do Splenda é devido a um composto chamado sucralose, um tipo de açúcar artificial indigesto. Isso é feito substituindo certos átomos de açúcar por átomos de cloro.

A Sucralose também é combinada com outros adoçantes digestíveis como a maltodextrina para fazer Splenda. Splenda é aproximadamente 600 vezes mais doce que o açúcar. É por isso que os adoçantes como o Splenda são conhecidos como adoçantes de alta intensidade.

Usos

Splenda é um adoçante geral que pode ser encontrado em tudo, desde produtos de panificação até bebidas. Em sobremesas congeladas, gomas de mascar e gelatinas também são comumente adoçadas com Splenda. Além de, alimentos dietéticos de todos os tipos contêm o adoçante.

Embora muitos adoçantes artificiais tenham sabor doce quando misturados ao café ou ao chá, muitos não podem ser usados ​​de outras maneiras. Isso ocorre porque muitos deles perdem sua doçura quando aquecidos. 

O Splenda, por outro lado, é estável a temperaturas de até 450 graus Fahrenheit. Por causa disso, o Splenda é uma alternativa preferida para o açúcar em muitas receitas.

No entanto, existem algumas desvantagens em usar o Splenda para substituir o açúcar em algumas receitas. Os adoçantes artificiais não agem da mesma forma que o açúcar de mesa comum. Por exemplo, os adoçantes artificiais não podem caramelizar ou dourar como o açúcar.

Sucralose pode Afetar o Açúcar no Sangue e a Insulina ?

Diz-se que a Sucralose tem pouco ou nenhum efeito nos níveis de açúcar no sangue e insulina.

No entanto, isso pode depender de você como um indivíduo e se você está acostumado a consumir adoçantes artificiais.

Um pequeno estudo com 17 pessoas gravemente obesas e que não consumiam regularmente adoçantes artificiais, relataram que a sucralose aumentava os níveis de açúcar no sangue em 14% e os níveis de insulina em 20%.

Vários outros estudos em pessoas saudáveis ​​e com peso normal não encontraram efeitos nos níveis de açúcar no sangue e insulina. No entanto, esses estudos incluíram pessoas que consumiam regularmente sucralose.

Então, se você não consumir sucralose regularmente, é possível que você experimente algumas alterações nos níveis de açúcar no sangue e insulina.

Se você está acostumado a consumir sucralose, provavelmente não terá nenhum efeito.

Aprovação

A sucralose em Splenda é um dos cinco adoçantes artificiais que foram aprovados para uso nos EUA. Os outros são:

  • Aspartame
  • Neotame
  • Sacarina
  • Acessulfame de potássio

A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA concluiu que Splenda estava seguro depois de analisar um grande corpo de informações, incluindo relatórios de toxicologia, ensaios e estudos clínicos. Seu uso foi aprovado para uso geral em 1999 e não foi removido da lista desde então.

Segurança

Desde a sua descoberta até muito recentemente, Splenda foi considerado seguro para consumo. Isso pode não ser inteiramente verdade, no entanto.

Splenda sempre foi considerado biologicamente inerte, o que significa que ele passa pelo corpo humano intocado. No entanto, um artigo recente publicado no Journal of Toxicology e Environmental Health observou que parte do adoçante ingerido é metabolizado, o que significa que não é totalmente inerte.

Existem ainda outras interações que médicos pesquisadores, estão investigando atualmente. Por exemplo, sucralose ingerida tem sido associada a níveis alterados de micróbio intestinal em camundongos; e acredita-se que cozinhar com sucralose pode produzir compostos tóxicos chamados cloropropanóis .

Estudos em humanos e roedores também indicam que a Sucralose pode alterar os níveis de glicose e insulina no sangue. Mais pesquisas são necessárias para confirmar essas teorias, mas isso desafia a ideia de que o composto é inerte.

Uma pesquisa recente , publicada no Jornal Internacional de Saúde Ocupacional e Ambiental , sugere que Splenda pode desempenhar um papel em certos tipos de câncer .

Os pesquisadores alimentaram vários níveis de sucralose em camundongos e notaram quaisquer efeitos que o adoçante teve ao longo de sua vida útil.

No geral, a equipe observou um aumento nos cânceres malignos à medida que a ingestão de sucralose aumentava. Especificamente, os pesquisadores descobriram uma maior incidência de leucemia em camundongos machos associados à ingestão de sucralose.

As descobertas das equipes vão contra os dados conhecidos sobre a sucralose até este ponto. Eles observam que, devido à popularidade do Splenda, estudos de acompanhamento devem ser vistos como urgentes. Estudos humanos serão necessários para estabelecer a conexão, se houver, entre câncer e sucralose.

Em grande parte devido a este estudo, o Centro para a Ciência no Interesse Público (CSPI) recentemente rebaixou a classificação de segurança da Sucralose pela segunda vez, de “cautela” para “evitar”. No entanto, Michael F. Jacobsen, o presidente da CSPI, observou que:

“O risco representado pelo excesso de consumo de açúcar e xarope de milho rico em frutose, particularmente de refrigerante e outras bebidas açucaradas, de diabetes, doenças cardíacas e obesidade, supera em muito o risco de câncer de sucralose e a maioria dos outros adoçantes artificiais”. “

Por este motivo, Splenda ainda pode ser a opção de escolha para pessoas que querem consumir refrigerantes e bebidas açucaradas sem as calorias e aumentar os níveis de glicose no sangue. No entanto, água, chá sem açúcar e água gaseificada com um pouco de suco de frutas são opções saudáveis ​​que podem substituir bebidas açucaradas ou bebidas adoçadas com adoçantes artificiais como o Splenda.

Splenda vs. Stevia

Outro adoçante que ganhou popularidade recentemente é a estévia. Os produtos à base de estévia não são baseados em açúcar, mas sim na planta Stevia rebaudiana . Conhecida simplesmente como erva-doce em sua nativa da América do Sul, a estévia está sendo explorada como uma opção de adoçante relativamente nova.

A doçura na estévia vem de compostos naturais chamados glicosídeos de esteviol, que são extraídos da planta para criar vários adoçantes. Como o Splenda, os glicosídeos de esteviol são adoçantes não nutritivos, o que significa que não fornecem calorias na dieta.

Estes extractos de estévia são 200-400 vezes mais doces que o açúcar de mesa. Os extratos de estévia, que são 95% de glicosídeos de esteviol, são geralmente reconhecidos como considerados seguros (GRAS) pelo FDA. Os produtos contendo glicosídeos de esteviol são geralmente referidos como o adoçante “stevia”, em vez da própria planta.

Quais os Benefícios do Adoçante Splenda

A estévia é um adoçante artificial derivado de uma planta.

É importante notar que, embora toda a folha de stevia seja tradicionalmente usada, isso não é considerado GRAS. A importação da folha inteira ou extratos brutos para os EUA não é permitida, embora toda a planta possa ser comprada e cultivada.

Aqueles com diabetes tipo 2 ou que querem perder peso podem considerar Splenda e Stevia como opções, pois ambos fornecem uma sensação doce sem o aumento de calorias ou açúcar.

Ao comparar Splenda e stevia, a doçura é uma das coisas a considerar.

A sucralose é 600 vezes mais doce que o açúcar, e a estévia é 200 a 400 vezes mais doce, portanto, inicialmente é necessário menos Splenda para satisfazer a paleta. 

Com o tempo, no entanto, os adoçantes de alta intensidade mudam a forma como o cérebro responde aos sabores doces e pode aumentar os desejos doces gerais.

A ingestão diária aceitável (IDA) de Splenda, estabelecida pela FDA, é ligeiramente superior à da estévia. A pessoa média pode consumir aproximadamente 23 porções de Splenda por dia (1 porção = 1 pacote adoçante de mesa). 

Para stevia, o número de porções por dia é nove. No entanto, em níveis de ingestão mais baixos do que a DDA, alterações nas bactérias intestinais e ganho de peso foram observados em estudos para Splenda e estévia.

Consumir muita stevia pode levar a náuseas, inchaço, tontura, dor muscular e dormência.

Consumir em excesso qualquer adoçante artificial pode causar diversos efeitos, diarréia, inchaço, gases ou ter um efeito laxante em algumas pessoas. Há também a possibilidade de uma reação alérgica, por isso é importante prestar atenção a quaisquer alterações no corpo.

Se ocorrer algum tipo de efeito colateral adverso, suspenda o uso e consulte o médico.

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