Benefícios da Rúcula para o Diabetes, Intestino e Muito Mais

Benefícios da Rúcula para o Diabetes, Intestino e Muito Mais.

A rúcula, proporciona o estimulo do nosso sistema imunológico agregando estímulo nutricional e possui consideravelmente um pequeno número de calorias, é também riquissima em ácido fólico.

Assim como outras folhas verdes, a salada de rúcula é um dos alimentos mais ricos em nutrientes, e muito mais quando você adiciona outros vegetais ao seu preparo.

Benefícios da Rúcula para o Diabetes, Intestino e Muito Mais

A rúcula possui ação altamente antioxidante ajudando a fortalecer quase todos os sistemas do corpo. Por exemplo, estudos associaram compostos encontrados para melhorar a saúde do coração e  reduzir a inflamação, devido aos fito nutrientes e reduzindo o estresse oxidativo.

Benefícios da Rúcula para o Diabetes, Intestino e Muito Mais

Com o nome cientifico da planta Eruca sativa é um verde arborizado e um membro da família Brassica de  vegetais crucíferos e está incluído, que inclui uma variedade de plantas que têm propriedades protetoras.

A rúcula é conhecida por ser uma excelente fonte de fitoquímicos anticâncer que  combatem os danos dos radicais livres  e retardam o processo de envelhecimento.

A rúcula, fornece grandes quantidades de nutrientes vitais – como vitamina K,  vitamina A  e folato. Além disso, de ser uma boa fonte de beta-caroteno saudável para os olhos, sob a forma de carotenóides chamados luteína e zeaxantina.

Combate ao Câncer

Comer uma dieta saudável rica em vegetais crucíferos, às vezes chamados de “assassinos de carcinógenos”, é uma recomendação dietética chave para a prevenção do câncer, de acordo com o Instituto Nacional do Câncer.

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A rúcula, como muitos outros vegetais da família das crucíferas, contém glicosinolatos. Estes são fitonutrientes chave que se acredita que atuam contra as células cancerígenas. 

Quando você ingere vegetais muitos verdes frondosos, esses compostos se misturam com uma enzima digestiva chamada mirosinase, que os transforma em outros nutrientes que combatem o câncer, conhecidos como isotiocianatos.

Os isotiocianatos demonstraram ter atividades anti-carcinogênicas, anti-inflamatórias e antiproliferativas. Isso faz da rúcula um ótimo complemento para uma  dieta de alimentos curativos,  pois pode ajudar a prevenir doenças relacionadas à idade.

A rúcula contém grandes quantidades de isotiocianatos específicos contendo enxofre, como sulforafano e erucina, os mesmos fitonutrientes encontrados em vegetais como couve-rábano e repolho chinês.

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E que são responsáveis pelo cheiro característico de enxofre na maioria dos vegetais crucíferos. Eles também podem ajudar e ser responsável por sua atividade de combate ao câncer.

Muitos estudos encontram uma forte relação entre o maior consumo de vegetais crus contendo esses compostos especiais e um menor risco de câncer.

Os isotiocianatos neutralizam os radicais livres e substâncias cancerígenas perigosas que podem levar a danos no DNA e mutação celular. Além de inibir a proliferação celular e impedir o crescimento de tumores cancerígenos. 

Estudos mostram que consumo de folhas verdes crucíferas podem ajudar a prevenir o câncer dentro do trato gastrointestinal, como câncer de cólon e bexiga, juntamente com câncer de mama, pulmão, esôfago e próstata.

 E pesquisas recentes mostram que esses mesmos compostos, quando isolados de sementes de rúcula, têm efeitos neuroprotetores que podem neutralizar a produção de citocinas pró-inflamatórias capazes de danificar o cérebro. 

Protege a Saúde dos Olhos

A rúcula pode ajudar a proteger seus olhos das alterações relacionados à idade, porque é uma ótima fonte de antioxidantes carotenóides protetores. 

Estes compostos especiais têm sido extensivamente pesquisados ​​em relação à sua capacidade de prevenir a degeneração macular, uma das principais causas de cegueira em adultos mais velhos.

A rúcula pode desempenhar papel na prevenção da degeneração macular,  sendo rica em carotenóides, como beta-caroteno, leutina e zeaxantina. 

Estes são conhecidos por proteger a retina, córnea e outras partes delicadas dos olhos dos danos UV e outros efeitos.  Segundo os estudos, a luteínae a zeaxantina também podem proteger os olhos, absorvendo a luz azul nociva.

Melhora a Saúde do Coração

A rúcula é capaz de melhorar a saúde dos vasos sanguíneos, agindo como um alimento anti-inflamatório que  reduzindo os níveis de colesterol  e homocisteína . Devido a isto a ingestão de vegetais crucíferos é conhecida por reduzir o risco de doença cardíaca e mortalidade geral. 

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Uma alimentação rica em vegetais de baixa caloria e alto teor de nutrientes também está relacionada com uma melhor pressão sanguínea. Proporcionado melhor circulação e menor risco de ataque cardíaco ou derrame.

 As hortaliças fornecem não apenas importantes antioxidantes que diminuem a inflamação, mas também nutrientes cruciais como o  potássio  e o  magnésio,  que ajudam a controlar os ritmos cardíacos e a fibra alimentar. Isso remove o colesterol e as toxinas do corpo.

Ajuda a Manter os Ossos Fortes

Uma xícara de rúcula fornece cerca de mais de um quarto do valor diário recomendado de  vitamina K . Isso o torna uma boa comida para a prevenção da  deficiência de vitamina K . A vitamina K é essencial para a saúde dos ossos e também para ajudar na formação de coágulos sanguíneos. 

Alguns especialistas mencionam que a vitamina K constrói melhor os ossos do que o cálcio, até certo ponto. Acredita-se que seja um ator fundamental no desenvolvimento de um sistema esquelético forte. É por isso que estudos mostram que pessoas que consomem mais vitamina K têm proteção contra fraturas ósseas e osteoporose.

Ajuda na Perda de Peso

Assim como outras folhas verdes, pode ser útil para promover um peso saudável, porque é um alimento denso em nutrientes e de baixa caloria. Na verdade, ele tem menos de 20 calorias por xícara, mas inclui grandes quantidades de antioxidantes.

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Pessoas que comem mais de uma xícara de verduras, a rúcula também é essencialmente como um  superalimento para perda de peso  e uma ótima maneira de obter muitas vitaminas, minerais e fito nutrientes, mantendo uma dieta de baixa caloria.

 Os folhosos verdes fornecem nutrientes desintoxicantes e fibra dietética, que ajudam a preenchê-lo, prevenir deficiências e fornecer energia contínua.

Melhora a Digestão

Como outras folhas verdes, a rúcula é um  alimento alcalino  que ajuda a restaurar o nível ideal de pH do corpo. Um nível ideal de  pH é imprescindível para a saúde digestiva, além de apoiar um sistema imunológico forte. 

A rúcula também é um alimento hidratante que ajuda a nutrir o trato digestivo. Consumir regularmente folhas verdes proporciona e ajuda a  prevenir a constipação  e melhorar a saúde do intestino, cólon, intestinos e outros órgãos digestivos.

Na Prevenção do Diabetes

O consumo das folhas de rúcula são mais consumidas e não as sementes da planta, por desconhecermos seus benefícios. Pesquisas clínicas confirmam que extratos de plantas extraídos das sementes ajudam a combater as flutuações do açúcar no sangue.

E que uma dieta rica em vegetais verdes beneficie as pessoas assim como um  tratamento natural para o diabetes já que melhora a capacidade de resposta à insulina.

O extrato de rúcula, ou óleo extraído das sementes de Eruca sativa, como também é conhecido é considerado um método eficaz de prevenção e tratamento para melhorar a resposta à insulina, reduzir a hiperglicemia e reduzir os níveis elevados de colesterol e triglicerídeos.

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Mas até mesmo comer folhas de rúcula no lugar de outros alimentos pode ter efeitos de redução de açúcar no sangue e de inflamação. Devido ser livre de açúcar e carboidratos, e também uma excelente forma de forma de encher e adicionar mais volume a sua refeição. 

Reduz Inflamação da Pele e Infecções

O extrato de rúcula também é considerado eficaz na prevenção ou tratamento de doenças da pele, de acordo com as práticas tradicionais de medicina do Oriente Médio. 

De acordo com a tradição secular, por muitos anos, os profissionais acreditavam que os óleos deste vegetal poderiam prevenir doenças inflamatórias da pele e ser um  tratamento natural do eczema  ou da  psoríase .

Comer folhas de rúcula cruas também pode fornecer defesa contra os danos da pele UV e sinais lentos de envelhecimento da pele, uma vez que seus antioxidantes combatem a proliferação celular e protegem a elasticidade, a imunidade e a aparência da pele.

Suprimentos Vitaminas e Minerais Importantes

A rúcula contém  folato, uma vitamina B muito importante que ajuda a prevenir defeitos do tubo neural em bebês em gestação e reduz o acúmulo de um produto químico sanguíneo nocivo chamado homocisteína. 

Além de ser uma boa maneira de obter  manganês e prevenir a  deficiência de cálcio. A rúcula é semelhante em termos de quantidade de cálcio à nutrição de espinafre, mas tem menos oxalatos de bloqueio mineral.

Isso significa que menos cálcio é inibido e seu corpo pode realmente absorver e usar mais.

Pode Funcionar como um Afrodisíaco Natural

Embora seus efeitos ainda não tenham sido feitos muitos estudos sobre os efeitos do consumo de rúcula no aumento da libido ou fertilidade.

Suas qualidades afrodisíacas naturais podem vir de sua capacidade de diminuir a inflamação e fornecer minerais e antioxidantes que podem melhorar a circulação. Parece que os antigos romanos estavam em algo quando prescreviam rúcula para estimular a excitação sexual. 

Fatos de Nutrição da Rúcula

Como podemos ver a rúcula apresenta vários benefícios. E muitos estudos mostram que comer uma grande variedade de vegetais brassica com regularmente pode proporcionar proteção contra diversas doenças crônicas.

Os vegetais crucíferos estão associados a um menor risco de obesidade, diabetes, distúrbios neurodegenerativos e doenças cardíacas. O que é ainda melhor é que os benefícios da rúcula podem facilmente vir em dose dupla, já que é fácil comer mais de uma xícara por vez desse verde frondoso.

Em 1/2 xícara de rúcula (aprox. 10 gramas) crua contem aproximadamente:

  • 2,5 calorias
  • 0,4 grama de carboidratos
  • Proteína de 0,3 gramas
  • 0,1 grama de gordura
  • 0,2 grama de fibra
  • 10,9 microgramas de vitamina K (14 % DV)
  • 237 unidades internacionais de vitamina A (5 % DV)
  • 1,5 miligramas de vitamina C (2% DV)
  • 9,7 microgramas de folato (2% DV)
  • 16 miligramas de cálcio (2% DV)

Além de conter ferro, magnésio, fósforo, potássio e colina.

Seu Uso na Medicina Tradicional 

A planta de rúcula é nativa da região do Mediterrâneo, onde é consumida há séculos. Há registros que tenha sido amplamente consumido em partes da Itália e no Oriente Médio desde o primeiro século dC. Nesta época, parte de uma refeição típica romana servia uma salada de cura feita com rúcula,  alface, chicória, malva e  lavanda.

Muitos séculos atrás, os benefícios da nutrição de rúcula já eram considerados e usados, incluindo as sementes e não só as folhas cruas. Seu consumo era usado não apenas de forma medicinal, mas na alimentação também. 

Em práticas medicinais tradicionais no Mediterrâneo, na Turquia, no Líbano e na Síria, as sementes foram usadas para dar sabor a óleos e tinham amplos benefícios –  e usado como um  tratamento natural de infertilidade  para melhorar os problemas de pele e a digestão.

Na Índia, as folhas da planta nem eram consumidas na alimentação, mas o óleo era comumente extraído delas para produzir  taramira, uma mistura de tintura medicinal e cosmética.

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Na Medicina Tradicional Chinesa , um aspecto importante da terapia nutricional – que muitas vezes é visto como essencial para o tratamento de patologias comuns baseadas na deficiência de qi ou deficiência de sangue – é comer vegetais frescos, especialmente vegetais verdes e crucíferos. 

Os vegetais crucíferos são vistos como fundamentais para a função hepática e a digestão. Dizem que ajudam a nutrir o baço e o estômago, auxiliando na absorção de nutrientes e apoiando o fígado na remoção de resíduos do corpo. 

Eles também são recomendados para melhorar a função pulmonar e ajudar no equilíbrio do qi e do yin, ajudando a reduzir condições como catarro, secura, calor do vento, vento frio e calor tóxico.

História e Fatos

A planta de rúcula tem uma longa história de uso em muitas cozinhas diferentes e foi mencionada em vários textos religiosos, incluindo a Bíblia. Também é referido em textos judaicos, como o Mishna e o Talmud, que datam do primeiro ao quinto século dC

Um fato interessante sobre este verde frondoso que você pode não estar ciente? Acreditava-se ser um afrodisíaco pelos antigos egípcios e romanos. Autores famosos até escreveram sobre benefícios nutricionais de rúcula, afirmando que esse veggie tinha a capacidade de “excitar o desejo sexual de pessoas sonolentas”.

Milhares de anos atrás, os romanos descobriram que aqueles que comiam com mais frequência frequentemente experimentavam melhor saúde e eram mais energizados sexualmente, talvez porque esse vegetal ajuda a melhorar a circulação, bloqueia os efeitos ambientais tóxicos que podem diminuir a libido e tem qualidades estimulantes e energizantes.

Precauções 

Rúcula não é conhecida por ser um alérgeno comum ou causar efeitos colaterais ou reações em muitas pessoas. Possui baixo teor de calorias e  de açúcar.

Mesmo sendo um vegetal crucífero, é pobre em compostos químicos que podem potencialmente interferir na função da tireóide (como alguns vegetais podem quando consumidos em grandes quantidades), então parece haver muito pouco risco em comê-lo, não importa qual seja seu nível atual de saúde.

Você deve analisar melhor com seu médico ou um especialista em medicinal tradicional ou oriental.

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