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Benefícios do Suco de Maçã para Saúde

Benefícios do Suco de Maçã para Saúde.

As maçãs são um alimento extremamente saudável, mas o suco de maçã pode ter seus prós e contras.

Quando extraímos o suco das maças, a qualidade de hidratação é maximizada e alguns compostos vegetais são retidos.

No entanto, o sumo reduz outros benefícios de maçãs inteiras, incluindo fibras e a capacidade de satisfazer a fome.

Benefícios do Suco de Maçã para Saúde

Benefícios do Suco de Maçã para Saúde

Manter a Hidratação

O suco da maçã possui 88% de água e um gosto delicioso. O que facilita seu consumo – especialmente para aqueles que estão doentes e com maior risco de desidratação.

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De fato, alguns pediatras recomendam sumo de maçã com metade do peso – preparando uma mistura de meio suco, metade água – para crianças que estão adoecidas e podem estar levemente desidratadas e com pelo menos um ano de idade.

Em um estudo com crianças levemente desidratadas com diarreia e vômitos, os que consumiram suco de maçã diluído tinham 6,5% menos probabilidade de introdução de líquidos pelas veias do que aqueles que recebiam uma bebida medicinal com eletrólitos.

Embora as bebidas eletrolíticas sejam especialmente formuladas para reidratar, algumas crianças não gostam do sabor e geralmente rejeitas. Eles também são relativamente caros.

O suco de maçã diluído é uma alternativa prática e que pode agradar crianças e adultos.

Certifique-se de beber suco diluído para reidratar, pois o alto teor de açúcar do suco de força total pode extrair o excesso de água para o intestino e piorar a diarreia – particularmente durante a recuperação da doença.

Nos casos mais graves de desidratação, as bebidas medicinais com eletrólitos ainda são indicadas. Embora a quantidade de potássio no suco de maçã seja semelhante à das bebidas eletrolíticas, ela tem pouco sódio, que também é perdido por meio de fluidos corporais quando você está doente.

Benéficos Compostos Vegetais

As maçãs são ricas em compostos vegetais, em particular polifenóis. Apesar da maioria desses compostos estarem em sua casca, os contidos na polpa da maçã são retidos no suco.

Estes compostos vegetais podem proteger as células da inflamação e danos oxidativos. Ambos os processos são fatores subjacentes em condições crônicas, incluindo certos tipos de câncer e doenças cardíacas.

Em um estudo, homens saudáveis ​​beberam 160 ml de suco de maçã, após cientistas coletarem o sangue. Os danos oxidativos no sangue foram suprimidos em 30 minutos após a ingestão do suco, e esse efeito continuou por até 90 minutos.

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Para mais polifenóis, opte por suco turvo – que contenha polpa – em vez de claro, que indica que sua polpa não foi incluída.

Uma análise descobriu que o suco de maçã turvo tinha até 62% mais polifenóis que o suco claro.

A maioria dos sucos de maçã encontrados em lojas é de aparência clara, sua transparência é facilmente notada. As variedades orgânicas geralmente possuem polpa e apresenta cor turva.

Apoiar a Saúde do Coração

Além dos compostos de plantas, incluindo polifenóis no suco podem ser particularmente benéficos para a saúde do coração.

Os polifenóis podem impedir que o LDL (mau colesterol) se torne oxidado e se acumule nas artérias. Níveis mais elevados de LDL oxidada estão ligados a um aumento do risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.

Um estudo observou que, quando adultos saudáveis ao beberem 375 ml de suco de maçã por dia durante 6 semanas, seu colesterol LDL (ruim) era 20% mais resistente à oxidação comparado ao início do estudo.

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E mulheres saudáveis ​​que beberam 310 ml de suco de maçã transparente, a atividade antioxidante do sangue aumentou quase 11% em 1 hora após beber o suco, comparado a uma bebida placebo.

Este aumento na atividade antioxidante significa mais proteção potencial contra doenças cardíacas. Ainda assim, mais estudos humanos são necessários para confirmar esses benefícios à saúde do coração.

Proteger seu Cérebro com a Idade

Estudos preliminares sugerem que o suco de maçã pode apoiar a função cerebral e a saúde mental à medida que você envelhece.

Alguma desta proteção pode ser devida à atividade antioxidante dos polifenóis encontrados no suco. Eles podem proteger seu cérebro de danos causados ​​por moléculas instáveis ​​chamadas radicais livres.

Em uma série de estudos, camundongos mais velhos receberam suco de maçã diário equivalente a 480 a 720 ml para um humano. Quando os ratos consumiram o suco por um mês, eles:

  • Houve desempenho significativamente melhor em testes de memória baseados em labirinto, comparado a um grupo de controle que não recebeu o suco.
  • Os níveis cerebrais de acetilcolina mantiveram, um mensageiro nervoso que é importante para a memória e boa saúde mental e que tende a diminuir no envelhecimento – como foi o caso no grupo de controle neste estudo.
  • suprimiu um aumento de fragmentos de proteína beta-amilóide no cérebro, que estão associados a danos cerebrais na doença de Alzheimer.

Além disso, pessoas com doença de Alzheimer bebiam 240 ml de suco de maçã diariamente por 1 mês, seus sintomas comportamentais e mentais – como ansiedade, inquietação e falsas crenças – melhoraram em 27%. No entanto, a memória e a resolução de problemas não melhoraram.

As 5 Desvantagens do Suco de Maçã

A adição de maçãs resulta na perda de alguns benefícios e podem criar para algumas pessoas riscos à saúde.

Aqui estão as 5 principais preocupações relacionadas ao consumo de suco de maçã, juntamente com maneiras de superar algumas delas.

Pode Ajudar no Ganho de Peso

Caso deseje beber suco de maçã, regularmente o controle da quantidade é importante. Um copo de 240 ml tem aproximadamente 114 calorias, enquanto uma maçã de tamanho médio tem 95 calorias.

O suco pode ser consumido mais rápido do que uma maçã inteira, o que pode fazer com que você ingira um grande número de calorias em um curto período de tempo.

Além disso, o suco não traz saciedade. Levando você a consumir excesso de calorias.

Em um estudo, os adultos consumiram uma maçã inteira ou suco de maçã em quantidades iguais com base em calorias. Maçãs inteiras satisfaziam melhor sua fome. O suco não causou saciedade – mesmo quando a fibra foi adicionada a ele.

Por essas razões, o risco de ingerir muitas calorias e ganhar peso com o consumo de suco é maior do que com a ingestão de maçãs inteiras. Isso é verdade tanto para adultos quanto para crianças.

A Academia Americana de Pediatria recomenda os seguintes limites diários de suco:

EraLimite de suco
1–31/2 xícara (120 ml)
3–61 / 2–3 / 4 xícara (120–175 ml)
7–181 xícara (240 ml)

Um copo de 240 ml é o limite diário recomendado para adultos.

Baixo em Vitaminas e Minerais

Um copo de 240 ml de suco de maçã não alcança a quantidade necessária de vitaminas ou minerais, não fornecendo pelo menos 10% da Ingestão Diária de Referência (RDI) para qualquer micronutriente.

Dito isto, a vitamina C – ou ácido ascórbico – é comumente adicionado. Em muitos casos, o suco de maçã é fortificado para fornecer 100% ou mais do IDR para vitamina C por porção.

Se não for fortificado, o suco de maçã fornece cerca de 2% do IDR dessa vitamina por porção. Para comparação, uma maçã média tem uma média de 9% do IDR.

Se você consome uma variedade de frutas e vegetais inteiros, pode facilmente atender suas necessidades de vitamina C sem beber suco fortificado.

Possui Alto teor de Açúcar e Baixo teor de Fibra

Prefira variedades de suco 100% fruta, em vez de bebidas que são uma mistura de suco de maçã, açúcar e água.

Ainda assim, virtualmente todas as calorias em 100% de suco de maçã vêm de carboidratos – principalmente de frutose e glicose, dois açúcares naturais.

Ao mesmo tempo, um copo de suco de 240 ml – com ou sem polpa – fornece apenas 0,5 gramas de fibra.

Sendo que, uma maçã média com casca tem 4,5 gramas de fibra – ou 18% do RDI – para esse nutriente. Veja o potencial quimio preventivo do câncer,
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As fibras, bem como proteínas e gorduras, ajudam a digestão lenta e promove um aumento mais moderado do açúcar no sangue. A combinação de alto teor de açúcar e baixa fibra no suco pode aumentar o açúcar no sangue.

Se você beber suco de maçã, combine-o com algo que contenha proteína e gordura saudável para reduzir seu impacto no açúcar no sangue.

Por exemplo, quando adultos saudáveis ​​tomavam café da manhã com suco de maçã, pão e manteiga de amendoim, o aumento de açúcar no sangue era 30% menor em comparação com a mesma refeição sem manteiga de amendoim.

Incentivar a Cárie Dentária

Beber suco de frutas está ligado à cárie dentária. Bactérias em sua boca consomem os açúcares no suco e produzem ácidos que podem corroer o esmalte dos dentes e levar a cáries, caso você não faça a higiene bucal após consumir alimentos doces.

Em um estudo de tubo de ensaio que avaliou os efeitos dentários de 12 tipos diferentes de suco de frutas, verificou-se que o suco de maçã corroeu mais o esmalte dentário.

Se você beber suco de maçã, evite não escovar os dentes após beber. Quanto mais tempo seus dentes estiverem expostos ao açúcar, maior a probabilidade de você obter cáries. O uso de um canudo também pode reduzir o risco de cárie dentária.

Contaminados com Pesticidas

Se você ingerir suco de maça não orgânico, a contaminação por pesticidas pode se tornar preocupante. Os pesticidas são produtos químicos usados ​​para proteger as culturas de insetos, ervas daninhas e fungos.

Quando o Departamento de Agricultura dos EUA testou 379 amostras de suco de maçã não orgânico, 100%, cerca de metade continha níveis detectáveis ​​de pelo menos um pesticida.

Devido ao alto valor de sucos orgânicos, onde nem todas as pessoas podem conseguir compra-los. Você pode minimizar os efeitos do agrotóxicos e higienizar seus alimentos com esse passo a passo.

Embora nos EUA, esses resíduos estejam abaixo dos limites estabelecidos pela Agência de Proteção Ambiental dos EUA, as crianças são mais vulneráveis ​​à exposição a pesticidas do que os adultos.

O suco orgânico também é indicado para adultos, pois é incerto como a exposição prolongada a pequenas quantidades de pesticidas pode aumentar o risco de certos tipos de câncer, problemas de fertilidade ou outros problemas de saúde.

Finalizando

O suco de maçã também ajuda a reidratar quando você está doente. Seus compostos de plantas que combatem a doença também podem proteger seu coração e cérebro à medida que você envelhece.

No entanto, o suco de maçã não possui efeitos maiores do que comer maçãs inteiras, não possui muita fibra, vitaminas ou minerais.

Se você gostar, de beber, e puder compre um suco orgânico com a polpa para obter compostos mais benéficos e evitar a contaminação por pesticidas.

Devido ao seu alto teor calórico, consuma o suco com moderação.

Olha isso!

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