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Chocolate Rubi Novidade para Páscoa

Chocolate Rubi Novidade para Páscoa.

O lançamento do chocolate ruby, aconteceu no dia 5 de setembro de 2017, em um evento privado em Xangai, ela gigante fabricante de chocolates Barry Callebaut, uma empresa de cacau belga-suíça.

Mas chegou oficialmente no Brasil este ano dia 30 de janeiro e promete ser a sensação da Páscoa deste ano no Brasil.

Durante a apresentação o chocolate em Xangai, foi destacado como “ o quarto tipo de chocolate ”.

Chocolate Rubi Novidade para Páscoa 2019

O aroma vem do próprio grão de cacau, o que significa que os sabores e a coloração são totalmente naturais, sem adição de bagas ou de bagas.

Angus Kennedy, um especialista do setor, disse ao The Sun, que é “muito diferente e inteligente. É refrescante e tem uma textura leve e cremosa”.

O chocolate recebeu este nome por causa de sua linda cor rosa. A empresa sediada na Suíça se preocupa em esclarecer que não foram adicionados aromas ou cores ao chocolate para fazer com que pareça assim. Este é um tom todo-natural.

Chocolate Rubi Novidade para Páscoa 2019

Chocolates Ruby em exibição em Xangai.

Quanto ao seu sabor, a própria Callebaut descreve-o como “não amargo, leitoso ou doce, mas uma tensão entre o frutado da amora e a maciez deliciosa”. Em outras palavras, Ruby deve ter o sabor do chocolate com frescor e frutado. 

Mais do que o quarto sabor de chocolate, Ruby soa como uma manteiga de cacau rosa com um toque de frutado. Mas de onde vem essa cor, textura e sabor peculiares?

Eles vêm do feijão de cacau Ruby, aparentemente.

Os grãos são originários da Costa do Marfim, Equador e Brasil. Sourcing da África Ocidental e da América Latina, os grãos de cacau Ruby não são de origem única e provavelmente não estão associados de forma alguma ao terroir.

A empresa também diz que eles vêm da “ mesma espécie de cacau utilizada para fazer o chocolate que já conhecemos” , e afirma que nada foi geneticamente modificado. Portanto, nem a genética explica a peculiaridade desses grãos.

Olha isso!

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