"
Home / SAÚDE / Conheça a Raiz de Taro e seus Benefícios para Saúde

Conheça a Raiz de Taro e seus Benefícios para Saúde

A raiz de taro é um vegetal rico em amido tem origem na Ásia, e é apreciado em outras partes do mundo.

Tem uma pele exterior castanha e carne branca com manchas roxas por toda parte. Quando cozido, tem um sabor levemente adocicado e uma textura semelhante à batata.

Conheça a Raiz de Taro e seus Benefícios para Saúde

É um alimento básico da cozinha africana e indiana e também pode encontrá-lo na do Japão, Estados Unidos, Fiji e Espanha.

Benefícios da Rúcula no Diabetes, Intestino e muito Mais

A raiz de taro é uma ótima fonte de fibras e outros nutrientes e oferece uma variedade de benefícios potenciais para a saúde. Que inclui melhorar o controle do nível de açúcar no sangue, saúde intestinal e do coração.

1- Rico em Fibra e Diversos Nutrientes

Uma xícara (132 gramas) de taro cozido tem 187 calorias – a maioria de carboidratos – e menos de um grama de proteína e gordura.

Contém o seguinte:

  • Fibra: 6,7 gramas
  • Manganês: 30% do valor diário (DV)
  • Vitamina B6: 22% do DV
  • Vitamina E: 19% do DV
  • Potássio: 18% do DV
  • Cobre: 13% do DV
  • Vitamina C: 11% do DV
  • Fósforo: 10% do DV
  • Magnésio: 10% do DV

A raiz de taro possui diversos nutrientes e que todas as pessoas necessitam fibras, potássio, magnésio e vitaminas C e E .

2- Controle de Açúcar no Sangue

A raiz de taro é rico em amido, contendo dois tipos de carboidratos que são benéficos para o controle do açúcar no sangue: fibra e amido resistente.

A fibra é um carboidrato que os seres humanos não conseguem digerir. Como não é absorvido, não tem impacto nos níveis de açúcar no sangue.

Também ajuda a retardar a digestão e na absorção de outros carboidratos, ajudando a prevenir picos de açúcar no sangue após as refeições.

Manter uma alimentação rica em fibras, podem reduzir os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2.

Taro também contém um tipo especial de amido, que é o amido resistente, que o intestino não pode digerir, não elevando os níveis de açúcar no sangue. Aproximadamente 12% do amido na raiz de taro cozido é amido resistente, tornando-se uma das melhores fontes deste nutriente.

Essa combinação de amido e fibra resistentes torna a raiz de taro forma uma boa opção de carboidratos, principalmente para pessoas com diabetes.

3- Reduzir o Risco de Doença Cardíaca

A combinação da fibra e o amido resistente da raiz também podem ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca.

Pesquisas descobriram que pessoas que consomem mais fibras tendem a ter menores taxas de doenças cardíaca.

Um estudo descobriu que, consumir 10 gramas de fibra por dia, reduz em 17% o risco de morrer de doença cardíaca diminuiu em 17%.

Acredita-se que isso, deve-se em parte aos efeitos de redução de colesterol das fibras.

A raiz de taro contém mais de 6 gramas de fibra por xícara (132 gramas) – mais que o dobro da quantidade encontrada em uma porção comparável de 138 gramas de batatas – tornando-a uma excelente fonte de fibras.

4- Oferecer Propriedades Anticancerígenas

A raiz de taro também contém compostos à base de plantas chamados polifenóis que têm vários benefícios para a saúde, incluindo o potencial para reduzir o risco de câncer.

O principal polifenol encontrado na raiz do taro é a quercetina, que é encontrada em grandes quantidades nas cebolas, maçãs e chás.

Descubra os Efeitos da Carne Processada para Saúde

Estudos descobriram que a quercetina pode desencadear a morte de células cancerosas e retardar o crescimento de vários tipos de cânceres.

Além de ser poderoso antioxidante que protege o corpo dos danos excessivos dos radicais livres associados ao câncer e inflamações.

Um estudo descobriu que o extrato de taro foi capaz de impedir a propagação de alguns tipos de células de câncer de mama e próstata, mas nenhuma pesquisa em humanos foi realizada.

Mais pesquisas são necessárias para entender melhor as propriedades anticâncer do taro.

5- Ajudar a Perder Peso

A raiz de taro é uma boa fonte de fibra, contendo 6,7 gramas por 132 gramas consumida.

Pesquisas e médicos relacionam que pessoas que consomem mais fibras tendem a ter menor peso e menos gordura corporal.

Isso ocorre devido, a fibra retarda o esvaziamento do estômago, causando maior saciedade por mais tempo e reduzindo a quantidade de calorias que você ingere ao longo do dia. Com o tempo, isso pode levar à perda de peso e mudanças no estilo de vida.

Descubra os Benefícios do Agar Agar para Perda de Peso

O amido resistente na raiz de taro, também pode ter efeitos similares.

Um estudo descobriu que a suplementação de 24 gramas de amido resistente antes das refeições, ajudou a reduzir calorias e manteve os níveis de insulina mais baixo após a refeição.

Outros estudos mostram também que dietas com alto teor de amido resistente tinham menos gordura corporal total e gordura da barriga . Acredita-se que isso seja parcialmente devido ao amido resistente que aumenta a queima de gordura em seu corpo.

6- Bom para a Saúde do Intestino

Devido a raiz de taro possuir muita fibra e amido resistente, pode ser benéfico para a saúde intestinal.

Quando as fibras e amido resistente, não são digeridas eles permanecem em seus intestinos. Quando chegam ao seu cólon, eles se tornam alimento para os micróbios em seu intestino e promovem o crescimento de bactérias boas.

Quando suas bactérias intestinais fermentam essas fibras, elas criam ácidos graxos de cadeia curta que nutrem as células que revestem seus intestinos e as mantêm saudáveis ​​e fortes.

Prepare Deliciosos Cookies para seu Caõzinho

Um estudo descobriu que dietas ricas em amido resistente melhoraram a saúde do cólon, aumentando a produção de ácidos graxos de cadeia curta e diminuindo os danos às células do cólon.

Estudos em descobriram que pessoas com distúrbios intestinais inflamatórios, como a colite ulcerativa, tendem a ter níveis mais baixos de ácidos graxos de cadeia curta.

Algumas pesquisas indicam que o consumo de fibras e amido resistente pode aumentar esses níveis e ajudar a proteger contra a doença intestinal inflamatória e o câncer de cólon.

https://www.youtube.com/watch?v=ggetR_AcwMc

Maneiras de Adicionar a sua Alimentação

A raiz de taro tem uma textura rica em amido e um sabor suave e ligeiramente doce, semelhante à batata-doce. Pode ser adicionado em pratos doces e salgados.

Algumas formas incluem:

  • Chips de taro: Fatie finamente o taro e asse ou frite como chips.
  • Purê: Cozinhe no vapor ou em água e amasse para um purê.
  • No chá  : Misture o taro ou use o pó de taro no chá de boba para obter uma bela bebida roxa.
  • Bolo de Taro: Asse pasta de inhame adoçada dentro de massa de pastelaria amanteigada para a sobremesa.
  • Bolinhos de Taro: Misture o taro cozido com temperos e frite até ficar crocante.
  • Em sopas, cozidos e ensopados: Corte o taro em pedaços e adicione nas receitas.

É importante saber que :

  • Consumir taro cru contém proteases e oxalatos podendo causar uma sensação de ardor ou queimação na boca. Cozinhar desativa os compostos causadores.

Olha isso!

Conheça os Benefícios do Xarope de Bordo

Conheça os Benefícios do Xarope de Bordo

Diversas pessoas consomem muito açúcar e geralmente até mais do que necessário, pois o açúcar …

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *