quarta-feira , setembro 30 2020

Como fazer maionese em casa em 10 minutos

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Embora existam pessoas no mundo que amam maionese (como eu), existem alguns outros que não conseguem suportar.

Quando pergunto aos que odeiam maionese por que a desprezam, geralmente é pela mesma razão: a textura. É aquela propagação branca misteriosa que as pessoas parecem não conseguir ficar para trás – geralmente porque não fazem ideia do que está na maionese. E se eu lhe dissesse que a maionese caseira é simplesmente uma mistura de gemas de ovos, óleo, sal e suco de limão – e leva apenas 10 minutos para se preparar?

Como fazer maionese em casa em 10 minutos

Desde que eu sou um grande fã de colocar maionese em quase tudo, eu queria mostrar às pessoas como fazer maionese em casa. Porque eu quero que você experimente a alegria de provar uma queijo grelhado feito com maionese e, se você estiver se sentindo mais brincalhão, adicione-o ao bolo de chocolate. Realmente, eu não estou brincando.

Aqui está um tutorial sobre como fazer maionese em casa em apenas 10 minutos.

Ingredientes

2 ovos
1 xícara de azeite (ou 1 1/4 xícara)
1/4 de colher de chá de sal (ou 1/2 colher de chá)
2 colheres de chá de suco de limão

Como fazer isso

Como fazer maionese em casa em 10 minutos
Kiersten Hickman / Coma isto, não aquilo!

Como você separar os ovos, coloque as gemas dentro de uma batedeira grande e as claras em uma tigela. As claras de ovos não serão necessárias para esta receita, então salve-as e faça uma omelete de clara de ovo!

Como fazer maionese em casa em 10 minutos

Adicione o suco de limão à batedeira e continue mexendo até que o ovo e o suco de limão estejam completamente misturados (cerca de 30 segundos).

derramando lentamente óleo em uma batedeira

Adicione o óleo em incrementos muito pequenos de cada vez (apenas algumas gotas) pelo resto dos 10 minutos. Esse processo parecerá lento e poderá não parecer que a maionese se formará. Apenas confie em nós neste. Pequenas gotas de cada vez até que o óleo acabe completamente. Pode até ser mais fácil derramar direto da garrafa. Polvilhe com sal.

Receita de maionese completa

  1. Separe as gemas e as claras em neve. Adicione as gemas a uma batedeira e bata.
  2. Adicione o suco de limão, bata até que o ovo e o limão estejam completamente misturados.
  3. Despeje o óleo lentamente, pequenas gotas de cada vez, enquanto o misturador está indo. Isso deve levar de 8 a 9 minutos.
  4. Quando a maionese estiver na consistência perfeita, polvilhe com sal.
  5. Armazene em uma jarra pequena e selada na geladeira por até 3 a 4 dias.
Maionese caseiraVia >Eatthis

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