quarta-feira , junho 3 2020

Qual é a diferença entre uma Panela de Pressão e uma Elétrica?

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Às vezes, o conhecimento de um utensílio de cozinha pode se espalhar com a ferocidade de um incêndio, dominando as bancadas em todo o país por anos.

Qual é a diferença entre uma Panela de Pressão e uma Panela de Pressão Elétrica?

A mais recente ferramenta de cozinha que ressoa com cozinheiros amadores e profissionais é a Panela de Pressão Elétrica  – uma panela de pressão all-in-one de última geração que agora é um dos pequenos aparelhos de cozinha mais vendidos no mundo. Vamos descobrir quem inventou cada dispositivo e como eles são usados no dia a dia.

Qual é a diferença entre uma Panela de Pressão e uma Elétrica?

Quem inventou a Panela de Pressão Elétrica?

Depois de ser forçado a sair de uma startup, ele co-fundou , o empresário e médico Robert J. Wang se uniu a dois amigos especialistas em tecnologia em 2008 para simplificar o processo de cozimento sob pressão. Colocando mais de US$ 300.000 em seu próprio dinheiro. Ele e sua equipe passaram 18 meses aperfeiçoando um dispositivo com os mesmos atributos de “coloque e esqueça” de um pote de barro. A primeira aparição da Instant Pot como é conhecida nos EUA, foi vendida pela primeira vez na Amazon em outubro de 2010.

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A partir de 2018, o Instant Pot faturou mais de US $ 400 milhões , inspirando centenas de livros de receitas e centenas de milhares de fãs no Facebook . Então, como essa máquina milagrosa difere de uma panela de pressão normal e por que alcançou status de cult em toda a América do Norte? Para chegar ao fundo dessas questões, é preciso voltar quase 400 anos para o ano de 1679.

Quem inventou a panela de pressão?

Denis Papin era um físico britânico nascido na França, que é creditado por ter inventado o primeiro motor a vapor de cilindro e pistão e a panela de pressão. Sua invenção foi bastante simples: um “vaso fechado com uma tampa bem ajustada que restringe o vapor até que uma alta pressão seja gerada, aumentando consideravelmente o ponto de ebulição da água”. Uma válvula de segurança (que Papin também inventou) interrompeu vazamentos e evitou explosões.

Uma iteração inicial da panela de pressão comercial foi exibida na Feira Mundial de Nova York de 1939, enquanto a primeira unidade de uso doméstico foi disponibilizada seis anos depois, em 1945. As panelas de pressão trabalham mantendo água e vapor extremamente quentes em um espaço fechado, mantendo a temperatura interna do recipiente, acelerando o tempo de cozimento de alimentos que normalmente levam muito tempo para serem preparados.

Diferenças entre uma Panela de Pressão Tradicional e uma Elétrica

A diferença entre uma panela de pressão padrão e o Instant Pot se resume a usabilidade, tecnologia e controle. Enquanto as panelas de pressão dos velhos tempos eram frequentemente sujeitas a explosão , causando confusão e muitas vezes ferimentos, a Instant Pot foi projetada com mecanismos de segurança que o tornam muito mais seguro de usar. 

Qual é a diferença entre uma Panela de Pressão e uma Panela Elétrica?
Qual é a diferença entre uma Panela de Pressão e uma Panela Elétrica?

Atualmente, existem quatro gerações do Instant Pot no mundo, cada uma mais avançada que a anterior. Ao incorporar controles digitais no design do Instant Pot, os usuários têm uma quantidade aparentemente infinita de controle sobre o café da manhã, almoço ou jantar. Então, o que especificamente se pode fazer com um desses dispositivos engenhosos? 

De acordo com a descrição do produto, com o apertar de um botão, os usuários fazem “costelas, sopas, feijões, arroz, aves, iogurte, sobremesas e muito mais” a uma taxa até seis vezes mais rápida que um método padrão de cozimento.

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Embora os dois ainda sejam amplamente utilizados em casa e nos restaurantes, não há como negar que o nível de controle que você obtém com uma panela elétrica é inigualável – especialmente nas edições mais recentes, que incluem integração com Alexa e conectividade WiFi.

Qual é a diferença entre uma Panela de Pressão e uma Panela Elétrica?

 Depois de ler as instruções – e pedimos que você faça isso – fazer qualquer coisa, desde ensopado até iogurte, é ridiculamente fácil. Por exemplo, fazer carne de porco desfiada é tão simples quanto adicionar carne e temperos à panela, pressionar um botão e esperar 40 minutos. Quando você compara isso às quatro a oito horas que podem demorar para preparar em um fogão lento, pode-se entender a popularidade deste dispositivo.

“É um equipamento realmente excelente”, diz o chef e redditor , Cricket Pinata , também conhecido como Wesley S., gerente de cozinha de Rosemary em Nashville, Tennessee, em uma entrevista por e-mail. “Eu costumava ter uma panela de arroz e uma panela de pressão, e agora só uso o Instant Pot para agendar tudo”. O chef diz que o gadget não apenas reduz o tempo de preparação, mas também é capaz de manter seu espaço livre de desorganização na cozinha.

“Gosto de todas as coisas diferentes que ele pode fazer, e o Instant Pot sendo automatizado significa que eu posso trabalhar em preparação em outro lugar da cozinha enquanto configuro algo para terminar por conta própria. É uma ferramenta realmente útil que facilita minha vida “, diz Wesley.

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Embora sempre dependa da preferência pessoal, os recursos fáceis de usar do Instant Pot proporcionam um certo ar de acessibilidade e inteligência inovadora que não são compatíveis com muitos outros dispositivos de cozinha.

A panela elétrica Instant Pot e suas variáveis podem ser adquiridas aqui mesmo no Brasil com preços bem acessíveis e algumas promoções neste na Amazon

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